Skovrestaurant Skyttegaarden

5 slags kolde fisk
5 slags spændende pålæg
5 slags oste
5 slags hjemmelavet kager
Dertil to slags salater, diverse tilbehør og hjemmebagt brød

minimum 6 personer

Forret
Lakse & torske paté m/plukket salat, flûtes & dressing
Suppe efter eget ønske med flûtes

Hovedret
Kalvesteg stegt som vildt, serveres med 1/2 æble, waldorfsalat, bønner, hvide kartofler og vildt sauce
Sprængt and serveres med friske grøntsager, hvide kartofler og bordelaisesauce

Dessert
Chokoladeovertrukket mandelrand med rørt is
1/4 ananas m/ råcreme og frisk frugt

Dampet laks med krydderdressing
Rejer med melon
Lunt: Tærte, bayonneskinke, med flødekartofler og bl. salat
Sprængt Kalkunbryst med peberrod. Parmaskinke med advokadocreme.
3 slags oste med frugt
Hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. person 245,-
(min. 15 couverter)

Lakse- og torskeroulade med savoykål
Røget hellefisk med grønne asparges
Forelfilet med æggestand
Lunt: Dampet laks med urtesauce. Oksefilet samt marineret kylling med 3 slags spændende salater, duesseskartofler og rødvinssauce
Røget dyrekølle med melon. Capatiso med tomat concasse
Ostebræt & ostelagkage med druer og dadler
Hjemmebagt brød og smør

Pris pr. person 285,-
(min. 20 couverter)

Pakke 1
Laksemousse i fillodej. Lakse- og torskeroulade med savoykål. Røget hellefisk med grønne asparges.
Røget dyrekølle med melon. Urtepaté med cronisonger.
Mini postej med skinkesalat. Port Salut, Brie med druer. Ostelagkage. Hjemmebagt møllehjul.

Pris pr. person 140,-

Pakke 2
Laksekræmmerhus med flødepeberrod. Kold dampet laks med grønne asparges.
Lunt: Oksefilet & bayonneskinke m/ Pom á la creme, blandet salat og bordelaise.
Ostebræt med frugt. Hjemmebagt kage. Hjemmebagt brød og smør

Pris pr. person 160,-

Fra midt November og alle uges 7 dage, er det muligt at bestille vores Julefrokost i huset eller ud af huset.

Sild og fiskebord:
Sild: minimum 5 forskellige slags sild. F.eks., marineret sild med rødløgskompot, sennepssild, stegte sure sild, ½ æg, karrysalat
Fisk: stort udvalg af forskellige fisk. F.eks., rejer med melon, rimmet laks med honning syltet stikkelsbær, lun fiskefilet med remoulade og citron,
rugbrødschips med varmrøget lakserillette m.m.

Hovedret:
Grønlangkål med hamburgerryg, kålpølser, brunede kartofler
Sprængt and med rødkålssalat, timian glaseret gulerødder

Dessertbord:
Stort ostebord med mild og stærke oste samt skæreost, ostelagkage med lækkert tilbehør
Ris a la mande med armarena kirsebær

Serveres med Skyttegaardens hjemmebag: rugbrød og grovbrød

Marineret sild med rødløgskompot
½ æg med rejer og kaviar
Rugbrødschips med varmrøget lakserillette
Sprængt and med rissolles, timian glaseret gulerødder, rødvinssauce og rødkålssalat
eller
Grønlangkål med hamburgerryg, kålpølser, brasede kartofler, rødbeder og sennep
Ostelagkage med druer
Ris a la mande med armarena kirsebær

5 slags kolde fisk
5 slags spændende pålæg
5 slags oste
5 slags hjemmelavet kager

Dertil to slags salater, diverse tilbehør og hjemmebagt brød

Vi leverer til det sønderjyske område, og da vi bruger den nyeste form for emballage, er det nemt for Dem i køkkenet.
Maden holder sig varm ca. 2-3 timer efter levering.
Skovrestaurant Skyttegaarden leverer maden uden beregning ved mindst 10 couverter, blot De leverer returemballagen tilbage.
Ved manglende emballage eller opvask tillægges et gebyr på kr. 150,-
Samtlige angivne priser er incl. 25% moms.
Der tages forbehold mod moms-, afgifts- og øvrige prisændringer.