RIngkøbing-Skjern Kulturcenter

OBS: Minimum 10 personer

Kolde og lune retter samt salat og hjemmebagt brød.
3 retter 160,-
4 retter 180,-
5 retter 200,-

Tillæg for osteanretning i forbindelse med frokostbuffet 30,-

Vi sammensætter buffet efter dit ønske.

OBS: Minimum 10 personer

Frisk stegt fiskefilet med remoulade og citron,
Lun leverpostej med ristede champignon, bacon og rødbeder,
4 slags pålæg med diverse tilbehør,
Rugbrød, groft brød og smør.

Gullashsuppe m. groft brød 55,-
Pølseplanke m. groft brød 75,-
Biksemad m. spejlæg, rødbeder og rugbrød 59,-
Klar hønsekødssuppe m. brød 55,-
Frikadeller m. kartoffelsalat 55,-
Lav selv hotdogs 55,-
Ostebord m. kiks og brød 69,-

OBS: Minimum 20 personer

Spinatroulade med reje-laksemoussé pyntet med rejer,
Wraps med spinatcreme og røget ørred,
Små nøddefrikadeller med hjemmelavet pesto,
Røget dyrekølle med peberrodscreme,
Marinerede kyllingespyd,

Årstidens salat, ristet rugbrød og hjemmelavet brød 265,-

Ekstra tilvalg:
Tapasmenu samt små chokolademuffins med blåbærsylt 289,-

OBS: Minimum 20 personer

Canapeer 3 slags (efter eget valg)
Canapeer med brie og hakkede nødder i ahorn sirup,
Små toast med hønsesalat og bacon,
Små vandbakkelser med laksecreme,
Port salut i stave,
Frisk frugt i stykker,
Kransekage

OBS: Minimum 20 personer

Peberlaks på spinatbund med hjemmelavet pesto.
Helstegt oksefilet med hvidløg og rosmarin.
Smørstegte petit kartofler.
Whiskeysauce.
2 lækre salater samt hjemmebagt brød.
Dessertbord med hjemmelavet is, frugttærte og frisk frugt.

Vi sammensætter også buffeter efter dine ønsker.

Anretning med dampet torsk, æg og rejer.
Helstegt oksefilet med hvidløg og rosmarin.
Helstegt marineret svinemørbrad.
Nøddefrikadeller med hjemmelavet pesto.
Kartoffelroulade og smørstegte petit kartofler.
Skysauce.
2 lækre salater samt hjemmebagt brød.
Æbletærte med nødder samt kanelis.

Vi sammensætter også buffeter efter dine ønsker.

∙ Stegt laks med rugbrødscrumble og wasabicreme.

∙ Wraps med spinatcreme og røget ørred.

∙ Stegt svinemørbrad med æble/ løgkompot og bacon.

∙ Marineret stegt andebryst.

∙ Ribbensteg med bagte æbler, løg og figner.

∙ Grønkålssalat med tranebær og ristede saltmandler.

∙ Rødkålssalat med mandariner og valnødder.

∙ Hjemmelavet brød og smør.

∙ Julecheesecake med brændte mandler.

Det er ikke muligt at kombinere denne menu med andre menuer.

OBS: Minimum 15 kuverter

∙ Marineret svinemørbrad
∙ Barbecue marineret kyllingebryst
∙ Kold krydderurtesauce
∙ Flødekartofler
∙ Små sesamstegte kartofler
∙ Sommerens salat med grøn bund, forårsløg,
friske asparges, mango og jordbær samt saltmandler
∙ Salat med vandmelon, rødløg og feta
∙ Hjemmebagt fladbrød med krydderurter og flagesalt

∙ Kylling i abrikos
∙ Barbecue-marinerede ben
∙ Kold krydderurtesauce
∙ Italiensk kartoffelfad
∙ Små stegte petit-kartofler
∙ Sommerens salat med grøn bund, forårsløg,
friske asparges, mango og jordbær samt saltmandler
∙ Salat med vandmelon, rødløg og feta
∙ Hjemmebagt fladbrød med krydderurter og flagesalt
∙ Jordbær cheesecake

∙ Rejecocktail med puinoa, mango og avokadocreme
∙ Bagt laks med rugbrødscrumble og wasabicreme
∙ Kyllingesalat med peanuts og feta samt kokos-lime creme
∙ Små græske frikadeller med hjemmelavet pesto
∙ Pandekager med krydret oksekødsfyld
∙ Sommerens salat med grøn bund, forårsløg,
friske asparges, mango og jordbær samt saltmandler
∙ Hjemmebagt fladbrød med krydderurter og flagesalt
∙ Blåbærmousse på kiksebund