Nordisk tapas
Er du klar til at gå på opdagelse i små smagsoplevelser fra nordiske køkken? Så er du kommet til det helt rigtige sted.
Hos Nordisk Tapas laver vi luksuscatering til fester, konfirmationer og firmaarrangementer.
Alt sammen med fokus på den bedste kvalitet og den bedste smag til din fest.
Menu
Tapas to go
Tirsdag-Onsdag-Torsdag
250,- PR. PERSON VED MINIMUM 6 PERSONER
Leveres i tapasæsker
FISK:
Håndpillede rejer på grønt med avocado, æg, dild og lime
Varmrøget laksemousse i krydderurter, urtemayo
TAPAS:
Carpaccio af bresaola på rucola, pesto, oliven, parmesan og pinjekerner
Kylling og bacon på pastasalat med saltmandler og timian
Gourmethotdog med kalvefilet, ketchup, sennep, salsa, persillemayo, spidskål, karse, rødløg og knas
Brød fra bageriet Max, smør
DESSERT:
Solbærpannacotta med brownie og friske bær
TIL KAFFEN:
Barenaked flødebolle med marcipanbund, fyld af saltkaramel og ristede mandler
Sæsonmenu
August-September-Oktober 2021
350,- PR. PERSON VED MINIMUM 6 PERSONER
320,- PR. PERSON VED MINIMUM 10 PERSONER
Leveres portionsanrettet i glas
APPETIZER:
Petitkartoffel med soltørret tomat, feta, aioli og krydderurt
FISK:
Mosaik af varmrøget laks, koldrøget laks, laksemousse, syltede rødløg, curd af saltsyrede citroner, persillemayo og grønt
TAPAS:
Krondyr fra Vedersø med hindbærvinaigrette, rucola, pinjekerne og syltede havtorn
Kartoffelfuglerede med langtidsstegt filet af gastrokalv, tranebærcreme, mayo og urter
Sprød kyllingeinderfilet med årstidens salat. kylling kan varmes
Hjemmebagt sandwich med røget spegeskinke, grubelagret vesterhavsost, karamelliserede løg, salat og urter
OSTE:
Porter og gammel knas med dip af hyben-flødeost-appelsin og salte nødder
Brød fra bageriet MAX
DESSERT:
Solbærpannacotta med marengs, bær og brownie
TIL KAFFEN:
Pistaciemazarin toppet med chokolade, pistaciemarcipan, granatæble og flere pistacienødder
Bestil nu
Konfirmandmenu
350 kr. pr. person minimum 20 personer.
FORRET:
Alle er portionsanrettede – vælg 3 stk.
Rejer på grønt med avocadocreme, dild og lime
Variation af laks med løvstikkemayo, syltede rødløg, agurk og tallerkensmækker
Tunmousse med rejer
Carpaccio på ruccola med pesto, parmesan og pinjekerner
Miniburger med kylling, bacon, karry og grønt
Miniburger med pulled pork, slaw og barbecuesauce
Cæsarsalat med kylling, parmesan og syltede rødløg
– Brød og smør medfølger
HOVEDRET:
Alt medfølger, kan ikke ændres
Langtidsstegt kalveculottesteg, med sauce
Hvidløgsmarineret kamfilet
Petitkartofler med flagesalt
Flødekartofler
Salat 1: Melonsalat med jordbær
Salat 2: Sommerspidskål med æbler og saltede nødder og mandler
DESSERT:
Alle desserter er portionsanrettede, vælg 3 stk.
Jordbærtærte på marcipanmazarin med vanillecreme
Pannacotta med lemoncurd, crunch
Brownie med ganache og friske bær
Daimis eller pistacieis
Hindbærmousse med friske bær
Bestil nu
Festmenu
375 kr. pr. person minimum 20 personer.
FORRET:
Variation af laks m. løvstikkemayo, syltede rødløg, agurk og tallerkensmækker
Håndpillede rejer på grønt med avocadocreme, dild og lime
Carpaccio på rucola med pesto, parmesan, oliven og pinjekerner
Brød og smør
HOVEDRET:
Oksemørbrad med sauce
Pommes Anna
Årstidens salat
Glaserede blandede gulerødder med nødder og persille
TAPASDESSERT:
Brownie med ganache
Solbærmousse på hvid brownie, friske bær
Baileysis med pistacie
Menu
Tapas to go
Tirsdag-Onsdag-Torsdag
250,- PR. PERSON VED MINIMUM 6 PERSONER
Leveres i tapasæsker
FISK:
Håndpillede rejer på grønt med avocado, æg, dild og lime
Varmrøget laksemousse i krydderurter, urtemayo
TAPAS:
Carpaccio af bresaola på rucola, pesto, oliven, parmesan og pinjekerner
Kylling og bacon på pastasalat med saltmandler og timian
Gourmethotdog med kalvefilet, ketchup, sennep, salsa, persillemayo, spidskål, karse, rødløg og knas
Brød fra bageriet Max, smør
DESSERT:
Solbærpannacotta med brownie og friske bær
TIL KAFFEN:
Barenaked flødebolle med marcipanbund, fyld af saltkaramel og ristede mandler
Sæsonmenu
August-September-Oktober 2021
350,- PR. PERSON VED MINIMUM 6 PERSONER
320,- PR. PERSON VED MINIMUM 10 PERSONER
Leveres portionsanrettet i glas
APPETIZER:
Petitkartoffel med soltørret tomat, feta, aioli og krydderurt
FISK:
Mosaik af varmrøget laks, koldrøget laks, laksemousse, syltede rødløg, curd af saltsyrede citroner, persillemayo og grønt
TAPAS:
Krondyr fra Vedersø med hindbærvinaigrette, rucola, pinjekerne og syltede havtorn
Kartoffelfuglerede med langtidsstegt filet af gastrokalv, tranebærcreme, mayo og urter
Sprød kyllingeinderfilet med årstidens salat. kylling kan varmes
Hjemmebagt sandwich med røget spegeskinke, grubelagret vesterhavsost, karamelliserede løg, salat og urter
OSTE:
Porter og gammel knas med dip af hyben-flødeost-appelsin og salte nødder
Brød fra bageriet MAX
DESSERT:
Solbærpannacotta med marengs, bær og brownie
TIL KAFFEN:
Pistaciemazarin toppet med chokolade, pistaciemarcipan, granatæble og flere pistacienødder
Bestil nu
Konfirmandmenu
350 kr. pr. person minimum 20 personer.
FORRET:
Alle er portionsanrettede – vælg 3 stk.
Rejer på grønt med avocadocreme, dild og lime
Variation af laks med løvstikkemayo, syltede rødløg, agurk og tallerkensmækker
Tunmousse med rejer
Carpaccio på ruccola med pesto, parmesan og pinjekerner
Miniburger med kylling, bacon, karry og grønt
Miniburger med pulled pork, slaw og barbecuesauce
Cæsarsalat med kylling, parmesan og syltede rødløg
– Brød og smør medfølger
HOVEDRET:
Alt medfølger, kan ikke ændres
Langtidsstegt kalveculottesteg, med sauce
Hvidløgsmarineret kamfilet
Petitkartofler med flagesalt
Flødekartofler
Salat 1: Melonsalat med jordbær
Salat 2: Sommerspidskål med æbler og saltede nødder og mandler
DESSERT:
Alle desserter er portionsanrettede, vælg 3 stk.
Jordbærtærte på marcipanmazarin med vanillecreme
Pannacotta med lemoncurd, crunch
Brownie med ganache og friske bær
Daimis eller pistacieis
Hindbærmousse med friske bær
Bestil nu
Festmenu
375 kr. pr. person minimum 20 personer.
FORRET:
Variation af laks m. løvstikkemayo, syltede rødløg, agurk og tallerkensmækker
Håndpillede rejer på grønt med avocadocreme, dild og lime
Carpaccio på rucola med pesto, parmesan, oliven og pinjekerner
Brød og smør
HOVEDRET:
Oksemørbrad med sauce
Pommes Anna
Årstidens salat
Glaserede blandede gulerødder med nødder og persille
TAPASDESSERT:
Brownie med ganache
Solbærmousse på hvid brownie, friske bær
Baileysis med pistacie
Få et uforpligtende tilbud fra Nordisk tapas
Dit tilbud er 100% gratis og uforpligtende, vi ser dog gerne at du besvarer dit tilbud, om tilbuddet har interesse eller ej.