Mad ud af huset fra Den Gamle Slagter

Den Gamle Slagter tilbyder et bredt udvalg af mad ud af huset. Den Gamle Slagter arbejder både inden for det klassiske køkken og udenlandske menuer. Udgangspunktet i maden er deres kompromisløse holdning til smag, kvalitet og friskhed – fra udvælgelse af råvarer til selve anretningen. Det er også muligt selv at sammensætte din menu.

LeveringNej

Min. antal10

DanskFestmadNordiskTapas

Biksemad m/ Rugbrød, rødbeder, ketchup & spejlæg DKK 75

Bøf stroganoff m/Kartoffelmos & rødbeder DKK 95

Dansk bøf m/ Bløde løg, hvidekartofler, surt samt pandeskysovs DKK 80

Guleærter m/ Kogt flæsk, pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike DKK 100

Øl revelsben/spareribs – 550g - BBQ marineret. Bagt kartoffel, coleslaw & smørtop DKK 110

Plankebøf m/ bagt kartoffel, kryddersmør, blandet salat, dressing & brød DKK 80

Schnitzel af svinemørbrad – 250g m/ brasede kartofler, ærter & smørsovs DKK 110

Skipperlobeskoves m/ rødbeder, persille, rugbrød & smør DKK 85

Stegt flæsk – 450g m/ hvidekartofler, rødbeder & persillesovs DKK 105

Wienerschnitzel af kalve inderlår m/ brasede kartofler, ærter & smørsovs DKK 145

OBS: Minimum 8 personer

Thy sild med løg & karrysalat
Rejer & Varmrøget laks fra eget røgeri. Dild & dressing
Twist af salad gourman med cherrytomat, agurk & cirton
Vores egne Rullesylte med julesennep & syltet rødbede
Smørstegt rødspætte direkte fra KYST til GAFFEL
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Kamsteg med sødet rødkål
Oste Thise Vesterhavsost, drue, saltmandel & syltede havtorn
Ris a la mande med kirsebærsauce

Forret — Vælg mellem: Hønsesalat på ananasring med tårn af urtedild og bagt bacon + brød, Tunmousse med urter, dild tårn, dressing og rejer. + brød, 2 Tarteletter med høns i asparges

Hovedret — Buffet: Flamberet kalvecuvette med dijon og madacascar, BBQ svinenakke af lokalgris, Gratineret kyllingefilet i baconsvøb

Tilbehør
Flødekartofler med revet mozzarella, Smørbagt petit kartofler med læsøsalt, Broccolisalat med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner, Grøn forårssalat med provance, gulerod og ærter, Pastasalat med soltørret tomat, urter og oliven, Husets favorit sauce, Dressing og brød

Desseret — Vælg mellem: Daim Islagkage med chokolade og let pisket fløde, Dobbelt chokoladekage med spåner og bær

Afskåret pålæg m/ 3 slags + leverpostej. Uden tilbehør (gør-det-selv). DKK 15

Aspargessuppe m/ kødboller og brød DKK 35

Biksemad m/ rødbeder og ketchup DKK 25

Hjemmelavet frikadeller m/ hjkartoffelsalat DKK 35

Hotdogs - hjemmelavet røde pølser & klassisk tilbehør DKK 45

Klar suppe m/ kød- og melboller og brød DKK 35

Pålægskagemand - Lyst ell. kernebrød. Pr. pers. – Min 10 pers DKK 45

Pølse- & ostebord m/ 4 slags pålæg & 2 slags ost. brød & smør. Min 20 pers. DKK 55

Skipperlabskovs m/ persille, rødbeder, rugbrød & smør DKK 45

Fiskemand - vælg mellem lyst eller groft brød, 10-12 per. DKK 625

Ostebord m/ 6 slags. kiks, smør & tilbehør. DKK 70

Pålægsfiskemand m/ 1/2 fisk + 1/2 pålæg. Vælg mellem lyst eller groft brød – 10-12 pers. DKK 550

Pålægsmand - Vælg mellem lyst eller groft brød. Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers. DKK 425 - DKK 475

Pålægsmand – Børn - Vælg mellem lyst eller Groft brød – nok til 15 pers. DKK 325

Slagterens luksus Pølse-ostebord m/ 10 slags pålæg, 3 slags oste med tilbehør & kiks. Frikadeller med kartoffelsalat. DKK 135
(brød & smør + 15,-)

Slagterens pølsebord m/ 8 slags samt tilbehør DKK 85
(brød & smør + 15,-)

Slagtersens tapas anretning m/ 3 slags pølse, 2 slags skinke, 3 slags ost samt tilbehør DKK 100