Bistro V – Hjørring

Vores selskabs buffeter er anrettet på lækkert porcelæn og lige til at stille på bordet. der medfølger altid brød og smør, samt årstidssalat

Buffeterne serveres til 15 pers. & opefter. ved mindre antal er der tillæg op kr. 25,- pr person.
der lægges kr. 500,- i depositum for service, der tilbageføres ved returnering af servicen.

levering indenfor 15 km kr. 500,-
kokkeassistent kan tilkøbes for 395,- pr time

'- Røget laks med dild, malt & kapers
- Unghaneterrine med trøffel mayo & sprødt skind
- Braiseret griseskank med selleri & mild peberrod sauce
- Kalveculotte med bagte løg, kartofler & svampesauce

'- Røget kulmule rørt med estragon med frisse & dild
- Salat af confiteret and, grillet artiskok & løg
- Unghane med årstidens grøntsager & hvidvinssauce
- Oksefilet med grov kartoffelpure & rødvinssauce
- Udvalg af danske oste & kompot
- Citronfromage, vanilje & crumble

'- Røget laks & hellefisk, vagtelæg, urter og peberrodscreme
- Skaldyrssalat med lörom, karse & maltbrød
- Griserilette med trøffelcreme, beder & løg
- Confiteret majskylling med selleripure & små grøntsager & sky
- Lammeculotte med hvidløg, rosmarin & bagte rodfrugter
- Oksemørbrad med pommes anna & sauce bordelaise
- Udvalg af danske oste & kompot
- Hindbærsnitte - facon v
- Lakridscotta med hvid chokolade & crumble

Vores sæson tapaskoncept er beregnet til selskaber, hvor det skal være ekstra pænt, her er vores tapas flot anrettet på lækkert porcelæn,
og lige til at stille på bordet. Der medfølger altid brød og smør.

- Røget laks med dijonaise & sprøde urter
- Bagt torsk & spidskål i purløgscreme med rejer
- Landskinke med cremet tomatkompot og salat
- Peberpate med syltede skalotteløg & ristet peber bacon
- Røget Unghanebryst med salat af rødbeder & peberrodsmayo
- Confiteret andelår, kartoffelmos, kål & sauce aroma (lun)
- Grisemørbrad, kartofler, rodfrugter & sauce med svampe (lun)
- europæiske Gårdoste med tilbehør
- Hvid chokolade panna cotta med ananas & vanille
- Chokoladekage med vaniljecreme, karamel & bærkompot

Sammensæt selv

6 Retter 195,-
7 Retter 235,-
8 retter 265,-
9 retter 295,-
10 rette 325,-

Serveres til 8 pers. & opefter, der tillægges kr. 500,- i depositum for service,
der tilbageføres ved returnering af servicen. levering indenfor 15 km kr. 500,-

Vores sæson tapaskoncept er beregnet til selskaber, hvor det skal være ekstra pænt, her er vores tapas flot anrettet på lækkert porcelæn,
og lige til at stille på bordet. Der medfølger altid brød og smør.

- Asparges med rejer, dild & sprøde urter
- Skaldyrssalat, hjertesalat & syltet tomat
- Hjemmelavet kyllingesalat med bacon & svampe
- Unghaneterrine med syltede skalotteløg & urtecreme
- Røget svinemørbrad, salat af nye kartofler og radisser
- Lammeculotte, kartoffelmos, nye grøntsager & sauce (lun)
- Kalveculotte, nye kartofler med krydderurter & skysauce (lun)
- Europæiske gårdoste med kompot og knækbrød
- Hvid chokolade med rabarber & ristede nødder
- Citrontærte med marcipan, vanille & melisse

Sammensæt selv
6 Retter 195,-
7 Retter 235,-
8 retter 265,-
9 retter 295,-
10 rette 325,-

Serveres til 8 pers. & opefter, der tillægges kr. 500,- i depositum for service,
der tilbageføres ved returnering af servicen. levering indenfor 15 km kr. 500,-

Vores sæson tapaskoncept er beregnet til selskaber, hvor det skal være ekstra pænt, her er vores tapas flot anrettet på lækkert porcelæn,
og lige til at stille på bordet. Der medfølger altid brød og smør.

- Saltet Laks med friske ærter, purløg & frisse
- Bagt torskepate med rejer, salat & sauce vert
- Grøntsagstærtemed grillet artiskok , sennepscreme & salat
- Lufttørret svinefilet & braiseret bryst i salat af nye beder
- Røget dyrekølle med salat af sommerkål & karse
- Majskylling med svampeveloute, gulerødder & persillerod (lun)
- Oksecuvette med selleripure, kartoffelgratin & sauce (lun)
- Europæiske gårdoste med kompot & knækbrød
- Lys chokolademousse med skovbær & skovsyre
- Cheesecake med jordbær & hvid chokolade ganache

Sammensæt selv
6 Retter 195,-
7 Retter 235,-
8 retter 265,-
9 retter 295,-
10 rette 325,-

Serveres til 8 pers. & opefter, der tillægges kr. 500,- i depositum for service,
der tilbageføres ved returnering af servicen. levering indenfor 15 km kr. 500,-

Vores sæson tapaskoncept er beregnet til selskaber, hvor det skal være ekstra pænt, her er vores tapas flot anrettet på lækkert porcelæn,
og lige til at stille på bordet. Der medfølger altid brød og smør.

- Røget laks med hytteost & purløgsmayo
- Bagt torsk med bacon & beder & sennepsmayo
- Bresaola med trøffelmayo & artiskok
- Julepate med syltede tranebær & grillet løg
- Røget andebryst med salat af rødkål, grønkål & mandler
- Confiteret andelår, stegte kartofler, kål & sauce aroma (lun)
- Grisemørbrad, kartoffel-trøffelpure, sauce med svampe (lun)
- Europæisk gårdoste med knækbrød & kompot
- Mousse med kirsebær, karamelknas og vanille
- Brownie med vaniljecreme & bær i livets vand

Sammensæt selv
6 Retter 195,-
7 Retter 235,-
8 retter 265,-
9 retter 295,-
10 rette 325,-

Serveres til 8 pers. & opefter, der tillægges kr. 500,- i depositum for service,
der tilbageføres ved returnering af servicen. levering indenfor 15 km kr. 500,-