BCatering

Min. kuvert 10. Pr enhed 23 KR. Vælg imellem nedenstående retter.

Kokken anbefaler at man vælger min. 5 forskellige enheder og
en salat + dressing til sin tapas menu.

Spinatroulade med tunmousse

Rødbedepandekage med kyllingesalat

Spinatpandekager med laksemousse

Ostespyd med vindruer

Ovnbagt rösti med cremet peberrod og røget laks

Ovnbagt rösti med tunmousse, thousand island og rejer

Tortillapandekager med tunmousse

Butterdejs piroger med feta og persille

Köfte svøbt i aubergine
Kyllingespyd
Tyrkiske frikadeller (köfte)
Squash frikadeller
Foccasia brød med hjemmelavet tomat pesto, cheddarost og salami (okse)

Feta med oliven og cherrytomater
Falafel
Farvet kartoffel med Beyhan´s rødbededressing

Napser af hjemmelavet brød med flødeost, rejer og kaviar
Tyrkiske mini forårsruller med oksekød eller feta

Hjemmebagt piroger m. Kød, kartoffel eller feta

Melon- og bærmix

Bagte figner og abrikoser med valnødder, sirup & fløde

Brunch menu min. 13 personer 149kr.
Ønskes der friskbagte simit (tyrkiske Sesamkranse) til menuen, koster det 15kr pr stk.).
Friskskåret frugt
Pandekager med ahornsirup & jordbær
Ostefad med oliven og peberfrugt
Pålægsfad med kyllingebrystfilet, kalkunbryst, salami og leverpostej
Æggekage med kartoffel og kalkunbacon
Serveres med friskbagt brød fra Lunds bageri samt smør

Cremet linse suppe af røde linser & urter
Bagte auberginer med svampe og urter
Tyrkiske ris
Tyrkisk tomatsalat
Sæsonens salat
Tzatziki
Tyrkisk brød

Langtidsstegt oksegryde med grøntsager og urter. Denne ret er en traditionel tyrkisk ret som bliver “bagt” I en lergryde
Tyrkiske ris

Tomatsalat
Tzatziki
Bulgursalat
Fyldte auberginer
Hjemmelavet brød

• ETLI PIDE bestående af oksekød, tomat, løg, hvidløg, persille & feta (kan undlades)

• SALAMLI PIDE bestående af salami (okse), tomat & mozarella

• KARISIK PIDE bestående af oksekød, salami (okse), tomat, hvidløg, persille & lød

• KASARLI PIDE bestående af mozarella & herbes de provence

• PEYNIRLI PIDE bestående feta, persille, mozarella, æg & sumak

OBS pide skal forudbestilles med en minimums bestilling på 8 STK.

Gyros med ristede svampe og løg (okse)
Kylling i skiver med barbecuesauce
Flødekartofler med porrer
Salatbar bestående af 2 forskellige salater (ekstra salat 10 kr pr. kuvert)
Tzatziki eller hjemmelavet dressing
Flutes

Dampet og røget laks med ½ æg, rejer, kaviar og slikasparges
Helstegt oksefilet
Marineret kyllingbrystfilet
Flødekartofler med porrer (der kan tilkøbes ekstra kartofler som f. Bagt kartoffel med hjemmelavet kryddersmør, pommes risoles eller ovnbagte kartofler til 15kr pr kuvert)
Salatbar bestående af 2 forskellige salater (ekstra salat 10 kr pr kuvert)
Tzatziki eller hjemmelavet dressing
Diverse brød

Alle salater koster 230kr for en skålfuld til 10 personer.

Sommersalat af udskåret meloner i tern blandet sammen med hakket persille, blancerede haricots verts (grønne bønner), toppet med feta og nigellafrø
Salat med grønne linser, hakket rødløg, granatæble & majs
Petitkartofler med flødeost og purløg
Bønnesalat med ristede sesamkerner, syltet hvidløg, tranebær/rosiner samt feta
Pasta Penne med hjemmelavet rød pesto og persille
Salat med rødkål, granatæblekerner, feta, rucola, kornblomster og ristede kerner
Tomatsalat med feta, basilikum og oliven
Falafel på rødkålssalat
Sæsonens grønne salat
hvidkål med bulgur, soltørrede abrikoser, rucola og rød peberfrugt
Babysalat med vandmelon, agurker, grønne linser og gulerødder
Dampet broccoli med rødkål, gulerødder & ristede græskarkerner
Edamamebønner med tranebær & granatæblekerner
Tyrkisk tomatsalat med løg, persille, agurk, citronsaft og olivenolie
Kold kartoffelsalat
Tricolour pastasalat
Portulak eller feldsalat med varmrøget laks
Babyspinat med feta og melon
Spicy kyllingesalat med babysalat og ristede sesamkerner
Tabouleh
Kålmix med gulerødder og ristede græskerner
Grønkål med æbler, rødkål og ristede pinjekerner
Iceberg med feta, rød snack peber og nigellafrø
Grønkål med feta, granatæblekerner og ristede sesamkerner
Kartoffel salat med flødeost og purløg
Tyrkisk bulgursalat vendt i tomatsauce og toppet med persille, rød peber & rødløg

Alle dressinger koster 150kr for en skål til ca 10 personer.

Husets egen urtedressing
Haydari af sauteret rød paprika, feta, hvidløg, tyrkisk yoghurt og olivenolie
Tzatziki
Tzatziki af sorte belugalinser
Tzatziki af sauteret rød peber og dild
Tyrkisk a la coleslaw med valnødder og hvidløg
Beyhans rødbede dressing
Tyrkisk youghurt dip

Friskskåret frugt anrettet på et fad (til 7 personer)
150 kr

Dolmere af peberfrugt med ris, oksekød og friske krydderurter
pr. stk. 19 kr

Clubsandwich vælg mellem kylling & kalkunbacon, hjemmelavet æggesalat, kalkun og ost eller tunmousse
pr. stk. 17 kr.
(min. Bestilling 10 stk. af én slags)

Lasagne med årstidens salat, tzatziki & landbrød med soltørrede tomater 99,-

2 x pølsehorn,
2 x pizzasnegle
1 stykke kage

Min. Bestilling vil være 12 stk, til en pris á 34kr for højtbelagt gourmet smørrebrød. Du kan vælge imellem disse variationer;

Kartoffelmad m. varmrøget laks & ristet løg
Pris: 49,-

Fiskefilet
Æg & rejer
Roastbeef
Kyllingbrystfilet
Leverpostej & bacon (Kalkun)
Advocado drøm (vegetarisk)

Koldhævede flutes:
80 kr

Kartoffelpizza med mozarella og rosmarin:
120 kr

(ca. 12 slizes)

Mexicanske pandekager med bønner og mozarella. Serveres med salat og hjemmelavet dressing:
65kr

Simit (tyrkiske sesamkranse):
15 kr pr stk ved bestilling af 10 stk.

Ciabatta boller:
12 kr pr stk ved bestilling af 10 stk.