Sæby Golf Café

Dampet laks med dilddressing, asparges og kaviar
Rejer med mayonnaise
Valnøddepate med mangochutney
Glaseret skinke
Flødekartofler
Pasta med pesto
Osteanretning
Brød og smør

Gravad laks med sennepsdressing
Dampet torsk med urtedressing
Seranoskinke med pesto
Svinekam stegt som vildt
Små stegte kartofler
Salatbowle med dressing
Valnøddetærte med vaniljecremefraiche
Brød og smør

Røget ørredfilet med æggestand
Røget laks med asparges
Porre/bacon tærte
Rosastegt hvidløgslammekølle
Flødekartofler
Pastasalat
Tiramisu
Brød og smør

Varmrøget laks med urtedressing
Dampede tigerrejer i hvidløgsolie
Bresaola med rucola, citron og parmasan
Rosastegt angus tyksteg
Rosmarinkartofler
Bønnesalat
Æbletærte med cremefraiche
Brød og smør

'- Pris pr. kuvert ved 3 retter - kr. 198,-
- Pris pr. kuvert ved 2 retter - kr. 169,-

'- Rejecocktail
- Fiskeroulade af rødspætte og laksemousse i noritang på sprød plukket salat med rød dressing
- Røget ørredfilet med æggestand på salatbund og asparges
- Røget laks med rygeostcreme samt salat
- Butterdejsskal med klassisk høns i asparges
- Fiskesymfoni
- Røget krondyrkølle med salat samt marinerede svampe
- Kyllingeroulade serveret på bund af æbler med balsamic glace

Alle forretter serveres med brød og smør.

'- Helstegt oksefilet, timiankartofler, bønnesalat, bagte halve tomater med pesto samt pebersauce
- Svinekam stegt som vildt med hvide og brunede kartofler, skysauce, waldorfsalat samt tyttebær.
- Lammekølle stegt med hvidløg, græske kartofler, honningbagte gulerødder samt timiansauce.
- Kalvefilet fyldt med tomater og frisk mozzerella serveres med smørstegte kartofler, tomat sauce samt bønnesalat.
- Gammeldags oksesteg med hvide og brunede kartofler, chips, tyttebær, waldorfsalat samt skysauce.
- Rosastegt oksemørbrad, ratatouille, bagt kartoffel samt rødvinssauce - tillæg 35 kr. pr. kuvert.
- Krondyrfilet, ratatouille, rosmarinkartofler, bønnnesalat samt svampesauce - tillæg 35 kr. pr. kuvert.

'- Hjemmelavet islagkage
- Nougattærte med is og jordbærcolis
- Årstidens dessertsymfoni med 3 forskellige desserter
- Ostesymfoni med 4 forskellige oste, kiks samt stikkelsbærkompot