pathenia

Nøddecrusted laks med hvidløgscréme
Grillet smørfisk med citronolie, kikærter, rødløg og artiskokker
Røget lammekølle med græskaromelet og jalapenõs

Langtidsstegt kalkuncuvette i svampesauce med persille og bladselleri
Oksefilet med dagens salat og
marinerede kartofler med grov sennep, bønner og ruccola
Lækre oste med tilbehør

Pærekage med ingefær og créme fraiche

Lemonhummus, pebertapenade og ruccolapesto,
hvidløgsristet brød, oliven og cruditées

Kikærtesalat med rødløg, persille, stegte grøntsager og lime

Spinatsauté med rødvinsbagte rødbeder, kapers og cashews

Rød dhal med søde kartofler, peberfrugt og ingefær i filopakker

Sesamstegte små kartofler med tahin og hvidløg

Kålsalat med sennep, æbler, tranebær, græskarkerner og kidneybønner

Bagt hokkaido med tørrede figner, chili og peanutbuttersovs

Appelsin-mandelkage med vanillerørt planteyoughurt og appelsinsalat

Disse arrangementer er meget forskellige,
både hvad angår antal, budget og faciliteter.
Her er lidt forslag til ”hapsere”, som kan spises med fingrene,
bare med en serviet under, så man er fri for kniv, gaffel og tallerken.
Vi er gerne behjælpelige med råd og vejledning i planlægningen
af disse arrangementer, og vi kan også levere vine som passer til arrangenmentet.
- Mini-samosas med linser og sød kartoffel
- Polenta med laks, sesam og porre
- Sandwich med grillet tun og kinakål
- Djævleæg med chilirejer
- Små deller med rosmarinkartofler på spyd
- Pulled turkey i rispapir med sataysovs
- Rugbrød med røget lam og edamammus
- Bruschetta med fuglelevermousse og mirabellekompot
- Profiterolles med blå ostecréme og syltede valnødder
- Karameltærte og figner

Pr "ting" kr. 20,-

Grønkålssuppe med kartofler, gulerødder og små stegte pølser, hjemmebagt brød
55,-
Spicy kyllingelår med cous-coussalat, syltede agurker og hjemmebagt brød
75,-
Quiche Lorraine med dagens salat og hjemmebagt brød
85,-