Kokken´s Diner Transportable – Hasle
Forretter
Røget lakseroulade
med flødeost og asparges, samt kaviardressing
Kr. 82,00
Limemarineret laks
med tomat / chili concassé, samt oliven / limedressing
Kr. 82,00
Gravad laks
med sennepsdressing, asparges og krebs
Kr. 82,00
Røget laks på sursød dressing og rugbrødskrymmel Kr. 82,00
Rejecocktail (i st. sorbetglas)
icebergsalat, tomat, citron og tomatdressing samt krebs
Kr. 79,00
Rejecocktail (i Rødvinsglas)
med icebergsalat, tomat, citron og tomatdressing samt krebs
Kr. 69,00
Friteret risottokugler (lun vegetar ret)
anrettet på marineret rucolasalat, anissyltet rødløg og sennepsdressing
Kr. 69,00
Kyllingecocktail
med vindruer, ananas, nødder, icebergsalat og mango-chutneydressing
Kr. 58,00
Tartelet med høns og asparges (2 pr. person) Kr. 48,00
Avocado panna cotta, toppet med rejer
Pyntet med lime, frisk koriander samt
ristet rugbrøds chips og tomat dressing
Kr. 82,00
OKSEKØD
Gammeldags oksesteg af okseculotte, tyttebær, kartofler, flødesauce, waldorfsalat samt to
slags grøntsager
Kr. 168,-
Helstegt oksecuvette (USA)
Rødvinssauce, flødekartofler, salat og hvidløgsdressing
Kr. 168,-
Helstegt Oksecuvette (USA)
Ristede små kartofler med lime, tomatconcassé med hvidløg, Gratineret auberginer &
Rødvin sauce
Kr. 168,-
Helstegt dansk oksemørbrad fra Himmerland med årstidens garniture samt sauce Kr. 248,-
Kalvekød
Helstegt kalveculotte med 2 slags grøntsager, sauce port eller sauce madeira samt bagte
kartofler med kryddersmør
Kr. 168,00
Helstegt kalveculotte med salat, brød, dressing Kr. 168,00
Helstegt kalveculotte med stegte broccoli, æbler & rødløg, portvins glace og kartoffelmos
med valnødder i cocotte
Kr. 168,00
Kalvesteg a´la vildt
med syltede pære og tyttebær, vildtsauce, Små ristede kartofler, bønner, babymajs og
waldorfsalat (kalvesteg stegt som vildt)
Kr. 168,00
Svinekød
Flæskesteg med rødkål, brune og hvide kartofler, ribsgelé og fløde sauce Kr. 128,00
Glaseret skinke med flødebagte kartofler, salat og dressing efter eget valg Kr. 138,00
Honning elle chilimarineret skinkesteg
Bagte rodfrugter, dampet broccoli med peberfrugt og flødebagte østershatte
Kr. 149,00
Mørbradbøf med bløde løg, ærter, asier, ristede kartofler og fløde sauce Kr. 139,00
Nakkekam som vildt, ristede kartofler, tyttebær, ærter, blomkål og vildt sauce Kr. 128,00
Sprængt nakkekam med sennepssauce, kartofler ærter og gulerødder Kr. 128,00
Urtefaseret svinekam, bagt kartoffelmos med urter, Dijon sauce samt tomatsalat Kr. 139,00
Gryderet med svinekød, grøntsager, ris samt chili/kokossauce Kr. 129,00
Frikadeller med sur og sødt, kartofler og fløde sauce Kr. 88,00
Fjerkræ
Kyllingebryst m. flødecreme, vindruer og nødder, sauterede bønner og minimajs samt pom.
duchesses
Kr. 128,00
Stegt kylling med flute og salat Kr. 128,00
Kylling i fad i fløde sauce med ristet bacon og svampe,
tilbehør ris
Kr. 128,00
Andesteg med æble, svedsker, rødkål, brun sauce, ribsgelé samt brune og hvide kartofler Kr. 168,00
Helstegt kalkunbryst med souffléboller, smørdampede kartofler, sauterede vindruer og
nødder, broccoli med strimler af peberfrugt samt flødesauce
Kr. 139,00
Lammekød
Helstegt lammekølle med gorgonzolasauce, pommes rissollés, minimajs, kinabønner,
champignons og ærter
Kr. 159,00
Helstegt lammeryg, pommes rissollés, mintgelé, tyttebær, gulerødder, ærter og flødesauce Kr. 185,00
Desserter
Frisk frugtsalat
med blød is
Kr. 68,00
Frugttærte
med marcipankant, hjemmelavet konditorcreme, frisk frugt og creme
fraiche
Kr. 58,00
Hjemmelavet isbombe
med fyld af jordbær sorbet, pyntet med flødeskum. (8 kuverter pr.
isbombe, sælges kun hele)
Kr. 58,00
Hjemmelavet isroulade
med 2 forskellige sorbetis, pyntet med flødeskum
Kr. 58,00
Hjemmelavet islagkage
med chokoladeovertræk, fyld af vaniljeis eller anden iscreme efter ønske.
(10 kuverter pr. islagkage, sælges kun hele)
Kr. 58,00
Jordbær, rabarber eller blommetrifli (vælg)
med flødeskum
Kr. 48,00
Citron- ananas- jordbær- eller appelsinfromage
anrettet i skål, pyntet med flødeskum og frugt
Kr. 55,00
Citron- ananas- jordbær- eller appelsinfromage
Med div. Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 48,00
Nøddekurv
med 3 slags is samt frisk frugt i lage
Kr. 58,00
Bailey chokoladefromage med kaffesirup
med div. Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 55,00
Vanilje/safran panna cotta
Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 52,00
Panna cotta med citrongræs og skyr
Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 52,00
Vanilje/safran panna cotta
Pynt og anrettet i små cocotter (0,6 dl)
Kr. 38,00
Mormormad
Forretter
Laksesalat i fad med asparges, æg og rejer Kr. 62,00
Hjemmelavet hønsesalat med ristet brød Kr. 62,00
Tunmousse med asparges og rejer samt
Brøndkarse dressing
Kr. 62,00
Hønsekødssuppe med urter Kr. 48,00
Tartelet med høns og asparges (2 pr. person) Kr. 48,00
Hovedretter
Grydestegt kylling med persille, surt og sødt, kartofler og sauce Kr. 125,00
Kylling frikassé med asparges Kr. 105,00
Kalvefrikassé med små kartofler og grøntsager Kr. 145,00
Boller i karry og ris Kr. 68,00
Gule ærter med pølse, flæsk, kartofler, sennep
Rødbeder og rugbrød
Kr. 145,00
Forloren hare, ribsgelé, bacon-kartofler & flødesauce Kr. 98,00
Stegt flæsk med persillesauce og kartofler Kr. 145,00
Mørbradgryde i paprikasauce (løg, tomater og champignons)
Vælg mellem ris og kartoffelmos
Kr. 139,00
Sprængt kalve eller oksebryst med porrer, gulerødder, kartofler
og peberrodssauce
Kr. 149,00
Desserter
Fløderand med frugt Kr. 48,00
Koldskål med kammerjunker Kr. 38,00
Citronfromage med flødeskum Kr. 48,00
Rødgrød med fløde Kr. 38,00
Jordbærgrød med fløde Kr. 38,00
Æblekage med flødeskum og ribsgelé Kr. 38,00
Pandekager med syltetøj og flormelis (2 stk. kuvert) Kr. 48,00
Pandekager med flødeis (2 stk. pr. kuvert) Kr. 48,00
Tærter
Broccoli, hvidløg og mandler Kr. 88,00
Kylling, syltet peberfrugt og mild chili sauce Kr. 88.00
Vegetaren med ris Kr. 88,00
Porre & skinke Kr. 88,00
Løg med koriander Kr. 88,00
Vegetaren uden ris Kr. 88,00
Grækeren (oliven, rejer, hvidløg, peberfrugt og minimajs) Kr. 88,00
Bacon, mini pølser og tomater Kr. 88,00
Pepperoni, ost, ananas og tomat Kr. 88,00
Kartoffeltærte med bacon og rosmarin Kr. 88,00
Grillet rødløgs tærte med feta og rosmarin Kr. 88,00
Tærte med laks, safran og urter Kr. 88,00
Sandwich
½ Sandwich med røget laks, salat og asparges Kr. 49,00
½ Sandwich med leverpostej og saltkød, salat, sky og løg Kr. 35,00
½ Sandwich med ost, peberfrugt og salat Kr. 35,00
½ Sandwich med pølse, sky, løg og salat Kr. 35,00
½ Sandwich med skinke, tomat og salatmayonnaise Kr. 35,00
½ Sandwich med roastbeef, salat, peberrod, sylteagurk og remoulade Kr. 35,00
½ Sandwich med æggesalat Kr. 35,00
½ Sandwich med skinkesalat Kr. 35,00
Broccoli, hvidløg og mandler Kr. 88,00
Kylling, syltet peberfrugt og mild chili sauce Kr. 88.00
Vegetaren med ris Kr. 88,00
Porre & skinke Kr. 88,00
Løg med koriander Kr. 88,00
Vegetaren uden ris Kr. 88,00
Grækeren (oliven, rejer, hvidløg, peberfrugt og minimajs) Kr. 88,00
Bacon, mini pølser og tomater Kr. 88,00
Pepperoni, ost, ananas og tomat Kr. 88,00
Kartoffeltærte med bacon og rosmarin Kr. 88,00
Grillet rødløgs tærte med feta og rosmarin Kr. 88,00
Tærte med laks, safran og urter Kr. 88,00
(4 til 8 personer pr. tærte alt efter om det er til anretning eller buffet)
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med røget laks, salat og asparges Kr. 49,00
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med serranoskinke, balsamico, salat og
oliventapende
Kr. 49,00
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med roastbeef, salat, kapers, agurk og
peberrod
Kr. 49,00
Kan også fås som bolle og med andre ønsker ifølge menukort
Prisbasker
Prisbasker 1
Salat ink. 1 dressing
Lun tærte
Grøntsagsfarseret
kryddersteg
Hjemmelavet Frikadeller
Kold kartoffelsalat
Pris pr. person
Kr.138,-
Prisbasker 2
Salat ink. 1 dressing
Helstegt kalkunbryst
med bacon svøb
Glaseret skinke
Flødebagte kartofler
Pris pr. person Kr. 138,-
Prisbasker 3
Salat ink. 1 dressing
Skinkesteg marineret
Kyllingebryst med skin
og vingespids
Små ristet kartofler med
lime og kærner
Pris pr. person
Kr. 138,-
Buffet
Buffet nr. 1
Salat med dressing
Grillede Kyllingebryst
Appelsin/bbq marineret kalkunbryst
Helstegt kalveculotte
flødesauce
Cremede flødekartofler
Hjemmebagt brød samt smør
Pris pr. kuvert kr. 178,-
Buffet nr. 2
Salat med dressing
Gravad laks med senneps sauce
Eller
lakselasagne
Hjemmebagt brød samt smør
Helstegt oksecuvette
Grillede svinemørbrad med salvie og bacon
Bulgursalat med urter
skinketærte med oliven og revet ost
Flødebagte kartofler
&
Små ristede kartofler med krydderurter
Vanilje panna cotta med hindbær culi
Chokoladetrøffel og mynte
(anrettet i glas)
Pris pr. kuvert kr. 268,-
Buffet Nr. 3
Dampet laksfilet(kold) på fad med krebs,
asparges, kaviar sauce eller sauce vert
Kold laksepaté pyntet med krebs, muslinger og
citron og dressing
Oksecarpaccio med salat, oliven, pinjekærner
høvlet ost samt pesto
Tomatsalat med frisk basilikum, oliven og fetaost
Tzatziki, reven agurk i yoghurt med hvidløg
Helstegt dansk oksemørbrad fra Himmerland
Helstegt kalveculotte
Flødebagte kartofler
Hjemmelavet kartoffelsalat med creme fraiche
Brød og smør
Hjemmelavet isroulade eller isbombe
med flødeskum & vafler
Pris pr. kuvert Kr. 359,-
Buffet Nr. 4
Indbagt laks med urter i fad, hvidvin
/safran cremet flødesauce lukket med låg
af butterdej
Hjemmebagt brød samt smør
vælg 3 salater fra kortet.
Eks.
Salat med dressing
Broccolisalat
bulgursalat
Friteret risotto vegetar med
syltet/marineret løg og rucolasalat
Grillet svinemørbrad på spidskål
Helstegt oksesteg
med tomatconcassé
Bagte rodfrugter på kartoffelmos
Chokoladeovertrukket islagkage med
vaniljeflødeis og jordbærsorbet
flødeskum & vafler
Pris pr. kuvert Kr. 305,-
Buffet Nr. 5
Salatbord med to dressinger
Gravad laks
Med krebs og dressing
Dampet laksfilet på fad (kold anretet)
med salat, citron, krebs, asparges kaviar
og dressing
Hjemmebagt brød samt smør
Helstegt og urtefaseret svinekam
Helstegt kalveculotte krydret med koriander
Små ristede kartofler
og
flødebagte kartofler
Friske frugttærter med creme fraiche
Natmad:
Vælg mellem
Asparges, løg, tomat eller kartoffelsuppe
Pris pr. kuvert. Kr. 268,-
Buffet nr. 6
Vegetar
Friteret risotto kugler med
syltet/marineret løg og rucolasalat og
trøffeltang´s mayonnaise
Tærte med asparges, tomat, basilikum
og mozzarella
Rødbedecarpaccio med salat, oliven,
pinjekærner høvlet ost samt pesto
Hjemme lavet Tzatziki
Salat med en dressing
Hjemmebagt brød og smør
Hjemmelavet musaka baseret på
plantefars
Fyldte protobellosvampe og squash med
ost og grøntsager
Hjemmelavet kartoffelsalat krydderet
med grofthakket rucolasalat
Citrongræs panna cotta med skyr
Anrettet i glas
Pris pr. kuvert Kr. 235,-
Brunchmenu
Lux Brunch menu
med
FRISKBAGTE
rustikke rundstykker og tebirkes
Smørcroissanter
samt
Rugbrød
Serrano skinke med melon
Røget laks på salat
Diverse marmelader
Små wienerbrød
Bornholmsk delikatesse pålæg
Frisk frugt på fad
Skyr vanilje med friske bær
Røræg med purløg
Brunch pølser og bacon krymmel
Lune tærter med kød, mozzarella
, tomat og basilikum
Udvalg af oste med druer
Lune pandekager med appelsincreme
Pris pr. kuvert Kr. 238,-
Brunch menu
med
FRISKBAGTE
Rundstykker, tebirkes & croissanter, samt
Rugbrød
Diverse marmelader
Små wienerbrød
Pålæg
Frisk frugt
Røræg med ristet
bacon og cocktailpølser
Lune tærter med porrer og parmesanost
Udvalg af oste med druer
Pandekager med sirup
Pris pr. kuvert Kr. 149,-
Vegetar menuer
Forretter
Friteret risotto vegetar med syltet/marineret løg og rucolasalat
Samt tangtrøffelmayonaise
Kr. 88,00
Broccoli/spinatroulade med mild hot sweet chilisauce Kr. 44,00
Falaffel med spinatvafler og hot sweet chilisauce Kr. 48,00
Fyldte squash med grøntsags ratatouille Kr. 48,00
Hovedretter
Stor burger( hakket plantefars) ink. Alt det andet Kr. 118,0
Plankebøf af grøntsag ratatouille Kr. 128,00
Tærte med fyld af tomatsauce, plantefars, portobellosvampe og
mozzarella
Kr. 88,00
Indbagte grøntsager i butterdej, salat og ½ grillkartofler Kr. 118,00
grøntsager med ris
Moussaka med aubergine tomater, kartofler m.m. Kr. 88,00
Nøddepostej, salat ink dressing og ristede kartofler Kr. 88,00
Wrap med hummus og frisk grønt pr. st. Kr. 78,00
super isdesserter
Isbager med 2 kugler is Kr. 24,00
Isbager med 3 kugler is Kr. 32,00
½ liter is Kr. 48,00
1 liter is af 1 til 2 valgfrie typer is Kr. 90,00
1½ liter is af 1 til 3 valgfrie typer is Kr. 128,00
Islagkager
Daim islagkage med mandelbund (10 personer) Kr. 350,00
Daim islagkage med mandelbund (15 personer) Kr. 499,00
Islagkage med blandet kirsebær sorbet/ flødeis (10 Personer) Kr. 350,00
Islagkage med blandet kirsebær sorbet/ flødeis (15 Personer) Kr. 499,00
Islagkage med nutellais, hindbærsorbet og flødeis med knust
chokolade
Kr. 350,00
Hjemmelavet isbombe af vaniljefløde is og to slags sorbet is Kr. 350,00
Isbombe med pistaceis og mynte, flødeis med rom og rosiner
Samt passionssorbet
Kr. 465,00
Chokoladeovertrukket isbombe med vanilje flødeis
og jordbær sorbet
Kr. 350,00
Forretter
Røget lakseroulade
med flødeost og asparges, samt kaviardressing
Kr. 82,00
Limemarineret laks
med tomat / chili concassé, samt oliven / limedressing
Kr. 82,00
Gravad laks
med sennepsdressing, asparges og krebs
Kr. 82,00
Røget laks på sursød dressing og rugbrødskrymmel Kr. 82,00
Rejecocktail (i st. sorbetglas)
icebergsalat, tomat, citron og tomatdressing samt krebs
Kr. 79,00
Rejecocktail (i Rødvinsglas)
med icebergsalat, tomat, citron og tomatdressing samt krebs
Kr. 69,00
Friteret risottokugler (lun vegetar ret)
anrettet på marineret rucolasalat, anissyltet rødløg og sennepsdressing
Kr. 69,00
Kyllingecocktail
med vindruer, ananas, nødder, icebergsalat og mango-chutneydressing
Kr. 58,00
Tartelet med høns og asparges (2 pr. person) Kr. 48,00
Avocado panna cotta, toppet med rejer
Pyntet med lime, frisk koriander samt
ristet rugbrøds chips og tomat dressing
Kr. 82,00
OKSEKØD
Gammeldags oksesteg af okseculotte, tyttebær, kartofler, flødesauce, waldorfsalat samt to
slags grøntsager
Kr. 168,-
Helstegt oksecuvette (USA)
Rødvinssauce, flødekartofler, salat og hvidløgsdressing
Kr. 168,-
Helstegt Oksecuvette (USA)
Ristede små kartofler med lime, tomatconcassé med hvidløg, Gratineret auberginer &
Rødvin sauce
Kr. 168,-
Helstegt dansk oksemørbrad fra Himmerland med årstidens garniture samt sauce Kr. 248,-
Kalvekød
Helstegt kalveculotte med 2 slags grøntsager, sauce port eller sauce madeira samt bagte
kartofler med kryddersmør
Kr. 168,00
Helstegt kalveculotte med salat, brød, dressing Kr. 168,00
Helstegt kalveculotte med stegte broccoli, æbler & rødløg, portvins glace og kartoffelmos
med valnødder i cocotte
Kr. 168,00
Kalvesteg a´la vildt
med syltede pære og tyttebær, vildtsauce, Små ristede kartofler, bønner, babymajs og
waldorfsalat (kalvesteg stegt som vildt)
Kr. 168,00
Svinekød
Flæskesteg med rødkål, brune og hvide kartofler, ribsgelé og fløde sauce Kr. 128,00
Glaseret skinke med flødebagte kartofler, salat og dressing efter eget valg Kr. 138,00
Honning elle chilimarineret skinkesteg
Bagte rodfrugter, dampet broccoli med peberfrugt og flødebagte østershatte
Kr. 149,00
Mørbradbøf med bløde løg, ærter, asier, ristede kartofler og fløde sauce Kr. 139,00
Nakkekam som vildt, ristede kartofler, tyttebær, ærter, blomkål og vildt sauce Kr. 128,00
Sprængt nakkekam med sennepssauce, kartofler ærter og gulerødder Kr. 128,00
Urtefaseret svinekam, bagt kartoffelmos med urter, Dijon sauce samt tomatsalat Kr. 139,00
Gryderet med svinekød, grøntsager, ris samt chili/kokossauce Kr. 129,00
Frikadeller med sur og sødt, kartofler og fløde sauce Kr. 88,00
Fjerkræ
Kyllingebryst m. flødecreme, vindruer og nødder, sauterede bønner og minimajs samt pom.
duchesses
Kr. 128,00
Stegt kylling med flute og salat Kr. 128,00
Kylling i fad i fløde sauce med ristet bacon og svampe,
tilbehør ris
Kr. 128,00
Andesteg med æble, svedsker, rødkål, brun sauce, ribsgelé samt brune og hvide kartofler Kr. 168,00
Helstegt kalkunbryst med souffléboller, smørdampede kartofler, sauterede vindruer og
nødder, broccoli med strimler af peberfrugt samt flødesauce
Kr. 139,00
Lammekød
Helstegt lammekølle med gorgonzolasauce, pommes rissollés, minimajs, kinabønner,
champignons og ærter
Kr. 159,00
Helstegt lammeryg, pommes rissollés, mintgelé, tyttebær, gulerødder, ærter og flødesauce Kr. 185,00
Desserter
Frisk frugtsalat
med blød is
Kr. 68,00
Frugttærte
med marcipankant, hjemmelavet konditorcreme, frisk frugt og creme
fraiche
Kr. 58,00
Hjemmelavet isbombe
med fyld af jordbær sorbet, pyntet med flødeskum. (8 kuverter pr.
isbombe, sælges kun hele)
Kr. 58,00
Hjemmelavet isroulade
med 2 forskellige sorbetis, pyntet med flødeskum
Kr. 58,00
Hjemmelavet islagkage
med chokoladeovertræk, fyld af vaniljeis eller anden iscreme efter ønske.
(10 kuverter pr. islagkage, sælges kun hele)
Kr. 58,00
Jordbær, rabarber eller blommetrifli (vælg)
med flødeskum
Kr. 48,00
Citron- ananas- jordbær- eller appelsinfromage
anrettet i skål, pyntet med flødeskum og frugt
Kr. 55,00
Citron- ananas- jordbær- eller appelsinfromage
Med div. Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 48,00
Nøddekurv
med 3 slags is samt frisk frugt i lage
Kr. 58,00
Bailey chokoladefromage med kaffesirup
med div. Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 55,00
Vanilje/safran panna cotta
Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 52,00
Panna cotta med citrongræs og skyr
Pynt og anrettet i hvidvinsglas
Kr. 52,00
Vanilje/safran panna cotta
Pynt og anrettet i små cocotter (0,6 dl)
Kr. 38,00
Mormormad
Forretter
Laksesalat i fad med asparges, æg og rejer Kr. 62,00
Hjemmelavet hønsesalat med ristet brød Kr. 62,00
Tunmousse med asparges og rejer samt
Brøndkarse dressing
Kr. 62,00
Hønsekødssuppe med urter Kr. 48,00
Tartelet med høns og asparges (2 pr. person) Kr. 48,00
Hovedretter
Grydestegt kylling med persille, surt og sødt, kartofler og sauce Kr. 125,00
Kylling frikassé med asparges Kr. 105,00
Kalvefrikassé med små kartofler og grøntsager Kr. 145,00
Boller i karry og ris Kr. 68,00
Gule ærter med pølse, flæsk, kartofler, sennep
Rødbeder og rugbrød
Kr. 145,00
Forloren hare, ribsgelé, bacon-kartofler & flødesauce Kr. 98,00
Stegt flæsk med persillesauce og kartofler Kr. 145,00
Mørbradgryde i paprikasauce (løg, tomater og champignons)
Vælg mellem ris og kartoffelmos
Kr. 139,00
Sprængt kalve eller oksebryst med porrer, gulerødder, kartofler
og peberrodssauce
Kr. 149,00
Desserter
Fløderand med frugt Kr. 48,00
Koldskål med kammerjunker Kr. 38,00
Citronfromage med flødeskum Kr. 48,00
Rødgrød med fløde Kr. 38,00
Jordbærgrød med fløde Kr. 38,00
Æblekage med flødeskum og ribsgelé Kr. 38,00
Pandekager med syltetøj og flormelis (2 stk. kuvert) Kr. 48,00
Pandekager med flødeis (2 stk. pr. kuvert) Kr. 48,00
Tærter
Broccoli, hvidløg og mandler Kr. 88,00
Kylling, syltet peberfrugt og mild chili sauce Kr. 88.00
Vegetaren med ris Kr. 88,00
Porre & skinke Kr. 88,00
Løg med koriander Kr. 88,00
Vegetaren uden ris Kr. 88,00
Grækeren (oliven, rejer, hvidløg, peberfrugt og minimajs) Kr. 88,00
Bacon, mini pølser og tomater Kr. 88,00
Pepperoni, ost, ananas og tomat Kr. 88,00
Kartoffeltærte med bacon og rosmarin Kr. 88,00
Grillet rødløgs tærte med feta og rosmarin Kr. 88,00
Tærte med laks, safran og urter Kr. 88,00
Sandwich
½ Sandwich med røget laks, salat og asparges Kr. 49,00
½ Sandwich med leverpostej og saltkød, salat, sky og løg Kr. 35,00
½ Sandwich med ost, peberfrugt og salat Kr. 35,00
½ Sandwich med pølse, sky, løg og salat Kr. 35,00
½ Sandwich med skinke, tomat og salatmayonnaise Kr. 35,00
½ Sandwich med roastbeef, salat, peberrod, sylteagurk og remoulade Kr. 35,00
½ Sandwich med æggesalat Kr. 35,00
½ Sandwich med skinkesalat Kr. 35,00
Broccoli, hvidløg og mandler Kr. 88,00
Kylling, syltet peberfrugt og mild chili sauce Kr. 88.00
Vegetaren med ris Kr. 88,00
Porre & skinke Kr. 88,00
Løg med koriander Kr. 88,00
Vegetaren uden ris Kr. 88,00
Grækeren (oliven, rejer, hvidløg, peberfrugt og minimajs) Kr. 88,00
Bacon, mini pølser og tomater Kr. 88,00
Pepperoni, ost, ananas og tomat Kr. 88,00
Kartoffeltærte med bacon og rosmarin Kr. 88,00
Grillet rødløgs tærte med feta og rosmarin Kr. 88,00
Tærte med laks, safran og urter Kr. 88,00
(4 til 8 personer pr. tærte alt efter om det er til anretning eller buffet)
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med røget laks, salat og asparges Kr. 49,00
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med serranoskinke, balsamico, salat og
oliventapende
Kr. 49,00
Luksus rustikke sandwich Stenovnsbagt med roastbeef, salat, kapers, agurk og
peberrod
Kr. 49,00
Kan også fås som bolle og med andre ønsker ifølge menukort
Prisbasker
Prisbasker 1
Salat ink. 1 dressing
Lun tærte
Grøntsagsfarseret
kryddersteg
Hjemmelavet Frikadeller
Kold kartoffelsalat
Pris pr. person
Kr.138,-
Prisbasker 2
Salat ink. 1 dressing
Helstegt kalkunbryst
med bacon svøb
Glaseret skinke
Flødebagte kartofler
Pris pr. person Kr. 138,-
Prisbasker 3
Salat ink. 1 dressing
Skinkesteg marineret
Kyllingebryst med skin
og vingespids
Små ristet kartofler med
lime og kærner
Pris pr. person
Kr. 138,-
Buffet
Buffet nr. 1
Salat med dressing
Grillede Kyllingebryst
Appelsin/bbq marineret kalkunbryst
Helstegt kalveculotte
flødesauce
Cremede flødekartofler
Hjemmebagt brød samt smør
Pris pr. kuvert kr. 178,-
Buffet nr. 2
Salat med dressing
Gravad laks med senneps sauce
Eller
lakselasagne
Hjemmebagt brød samt smør
Helstegt oksecuvette
Grillede svinemørbrad med salvie og bacon
Bulgursalat med urter
skinketærte med oliven og revet ost
Flødebagte kartofler
&
Små ristede kartofler med krydderurter
Vanilje panna cotta med hindbær culi
Chokoladetrøffel og mynte
(anrettet i glas)
Pris pr. kuvert kr. 268,-
Buffet Nr. 3
Dampet laksfilet(kold) på fad med krebs,
asparges, kaviar sauce eller sauce vert
Kold laksepaté pyntet med krebs, muslinger og
citron og dressing
Oksecarpaccio med salat, oliven, pinjekærner
høvlet ost samt pesto
Tomatsalat med frisk basilikum, oliven og fetaost
Tzatziki, reven agurk i yoghurt med hvidløg
Helstegt dansk oksemørbrad fra Himmerland
Helstegt kalveculotte
Flødebagte kartofler
Hjemmelavet kartoffelsalat med creme fraiche
Brød og smør
Hjemmelavet isroulade eller isbombe
med flødeskum & vafler
Pris pr. kuvert Kr. 359,-
Buffet Nr. 4
Indbagt laks med urter i fad, hvidvin
/safran cremet flødesauce lukket med låg
af butterdej
Hjemmebagt brød samt smør
vælg 3 salater fra kortet.
Eks.
Salat med dressing
Broccolisalat
bulgursalat
Friteret risotto vegetar med
syltet/marineret løg og rucolasalat
Grillet svinemørbrad på spidskål
Helstegt oksesteg
med tomatconcassé
Bagte rodfrugter på kartoffelmos
Chokoladeovertrukket islagkage med
vaniljeflødeis og jordbærsorbet
flødeskum & vafler
Pris pr. kuvert Kr. 305,-
Buffet Nr. 5
Salatbord med to dressinger
Gravad laks
Med krebs og dressing
Dampet laksfilet på fad (kold anretet)
med salat, citron, krebs, asparges kaviar
og dressing
Hjemmebagt brød samt smør
Helstegt og urtefaseret svinekam
Helstegt kalveculotte krydret med koriander
Små ristede kartofler
og
flødebagte kartofler
Friske frugttærter med creme fraiche
Natmad:
Vælg mellem
Asparges, løg, tomat eller kartoffelsuppe
Pris pr. kuvert. Kr. 268,-
Buffet nr. 6
Vegetar
Friteret risotto kugler med
syltet/marineret løg og rucolasalat og
trøffeltang´s mayonnaise
Tærte med asparges, tomat, basilikum
og mozzarella
Rødbedecarpaccio med salat, oliven,
pinjekærner høvlet ost samt pesto
Hjemme lavet Tzatziki
Salat med en dressing
Hjemmebagt brød og smør
Hjemmelavet musaka baseret på
plantefars
Fyldte protobellosvampe og squash med
ost og grøntsager
Hjemmelavet kartoffelsalat krydderet
med grofthakket rucolasalat
Citrongræs panna cotta med skyr
Anrettet i glas
Pris pr. kuvert Kr. 235,-
Brunchmenu
Lux Brunch menu
med
FRISKBAGTE
rustikke rundstykker og tebirkes
Smørcroissanter
samt
Rugbrød
Serrano skinke med melon
Røget laks på salat
Diverse marmelader
Små wienerbrød
Bornholmsk delikatesse pålæg
Frisk frugt på fad
Skyr vanilje med friske bær
Røræg med purløg
Brunch pølser og bacon krymmel
Lune tærter med kød, mozzarella
, tomat og basilikum
Udvalg af oste med druer
Lune pandekager med appelsincreme
Pris pr. kuvert Kr. 238,-
Brunch menu
med
FRISKBAGTE
Rundstykker, tebirkes & croissanter, samt
Rugbrød
Diverse marmelader
Små wienerbrød
Pålæg
Frisk frugt
Røræg med ristet
bacon og cocktailpølser
Lune tærter med porrer og parmesanost
Udvalg af oste med druer
Pandekager med sirup
Pris pr. kuvert Kr. 149,-
Vegetar menuer
Forretter
Friteret risotto vegetar med syltet/marineret løg og rucolasalat
Samt tangtrøffelmayonaise
Kr. 88,00
Broccoli/spinatroulade med mild hot sweet chilisauce Kr. 44,00
Falaffel med spinatvafler og hot sweet chilisauce Kr. 48,00
Fyldte squash med grøntsags ratatouille Kr. 48,00
Hovedretter
Stor burger( hakket plantefars) ink. Alt det andet Kr. 118,0
Plankebøf af grøntsag ratatouille Kr. 128,00
Tærte med fyld af tomatsauce, plantefars, portobellosvampe og
mozzarella
Kr. 88,00
Indbagte grøntsager i butterdej, salat og ½ grillkartofler Kr. 118,00
grøntsager med ris
Moussaka med aubergine tomater, kartofler m.m. Kr. 88,00
Nøddepostej, salat ink dressing og ristede kartofler Kr. 88,00
Wrap med hummus og frisk grønt pr. st. Kr. 78,00
super isdesserter
Isbager med 2 kugler is Kr. 24,00
Isbager med 3 kugler is Kr. 32,00
½ liter is Kr. 48,00
1 liter is af 1 til 2 valgfrie typer is Kr. 90,00
1½ liter is af 1 til 3 valgfrie typer is Kr. 128,00
Islagkager
Daim islagkage med mandelbund (10 personer) Kr. 350,00
Daim islagkage med mandelbund (15 personer) Kr. 499,00
Islagkage med blandet kirsebær sorbet/ flødeis (10 Personer) Kr. 350,00
Islagkage med blandet kirsebær sorbet/ flødeis (15 Personer) Kr. 499,00
Islagkage med nutellais, hindbærsorbet og flødeis med knust
chokolade
Kr. 350,00
Hjemmelavet isbombe af vaniljefløde is og to slags sorbet is Kr. 350,00
Isbombe med pistaceis og mynte, flødeis med rom og rosiner
Samt passionssorbet
Kr. 465,00
Chokoladeovertrukket isbombe med vanilje flødeis
og jordbær sorbet
Kr. 350,00
Få et uforpligtende tilbud fra Kokken´s Diner Transportable – Hasle
Dit tilbud er 100% gratis og uforpligtende, vi ser dog gerne at du besvarer dit tilbud, om tilbuddet har interesse eller ej.