Kælderslagteren

• Scrambled æg
• Bacon
• Lækre hjemmelavede brunchpølser
• Grillede tomater
• Rullepølse med tilbehør
• Græsk spegepølse med tilbehør
• Brie og skæreost med peberfrugt

• Små deller med rødkål
• Fyldt kylling med bacon
• Kold kartoffelsalat
• Årtidens salat
• Hjemmelavet rullepølse med sky og løg
• Hjemmelavet himmelbjergskinke med marineret kartoffel på spyd
• Varmrøget laks med spinat i bambusskål
• Brød og pesto

• Bambuskål med hj.lavet hønsesalat og baconknas
• Hjemmelavet himmelbjergskinke med marineret kartofler
• Røget mørbrad med tyttebær og peberrod
• Parmesansalami med ostecreme
• Varmrøget laks på salat
• Brød, grøn pesto og rød tapanade

Dette er anrettet som fingermad, dog er en gaffel og serviet en super idé.

• Rullepølse
• Italiensk salat
• Leverpostej med bacon
• Silkeborgsalami
• Græsk salami
• Pebersalami

Minimum 10 personer.

• Hjemmelavet rullepølse med italiensk salat
• Leverpostej med bacon
• Ålerøget skinke med asparges
• Skinkepølse
• Silkeborg salami
• Pebersalami hjemmelavet
• Urtepølse med løg
• Hvidløgssalami
• Krydderfedt og cornichons

Pris pr. person (4-9 personer) kr. 100,00
Pris pr. person (10+ personer) kr. 90,00

• Hjemmelavet rullepølse med italiensksalat
• Roastbeef med remoulade og løg
• Krydderskinke med æggestand
• Oksebryst med peberrodssalat
• Skinkepølse med pickles
• Pebersalami med sky og løg
• Leverpostej med bacon
• Krydderfedt

Minimum 10 personer.

• Hjemmelavet himmelbjergskinke
• Hjemmelavet røget krondyrfilet
• Spansk seranoskinke
• Hjemmelavet paté
• 3 x spanske og italienske pølsespecialiteter
• Vores egen Silkeborgsalami

Tilbehør: Melon, fetatern, marinerede hvidløg, tomattapanade.
Det hele er pyntet, fikst lige til bordet.

Pris pr. person (6-9 personer) kr. 125,00
Pris pr. person (10+ personer) kr. 115,00

Minimum 6 personer.

2 deller med rødkål Pr. person kr. 14,00
2 slags ost med pynt Pr. person kr. 25,00
Bagerens rugbrød, specialbrød og smør Pr. person kr. 16,00

Brie, skæreost, druer, brød, kiks og smør

• Varmrøget laks på salatbund med dilddressing
• Kalveculotte med krydderurter
• Timiankartofler i olie
• Kold roastbeef med peberrod.
• Små frikadeller
• Kartoffelsalat
• Frugttærte

Minimum 12 personer.

Ønskes hjejlebuffeten med grovflute koster det 8 kr. pr. person.

• Laksemousse med dilddressing
• Små kalvedeller
• Marineret svinekam
• Grøn salat med dressing
• Kold kartoffelsalat
• Ostelagkage med frugt

Minimum 10 personer.

Ønskes slagterens favorit med grovflute koster det 8 kr. pr. person.

• Marineret sild med karrysalat
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Leverpostej med bacon
• Rullepølse med sky og løg
• Små frikadeller
• Kartoffelsalat
• Flæskesteg med rødkål

Minimum 8 personer.

Kan bestilles som enkelt platte. Pr. person kr. 115,00

Brød og smør
Pr. person (består af bagerens rugbrød, specialbrød og smør) kr. 16,00

• Røget ørred med tyttebærpeberrod
• Kold Roastbeef
• Kold kartoffelsalat
• Krydderskinke
• Paté med cornichons
• Grøn salat
• Dressing
• Brieost med druer

Minimum 10 personer.

• Fyldt kylling
• Rosastegt kalvecoulotte
• Hjemmelavet Flødekartofler
• Årstidens salat
• Dressing
• Flutes

Minimum 10 personer.

• Helstegt oksehøjreb
• Græskmarineret lammekølle
• Marineret svinekam
• Fløde kartofler
• Zorbakartofler med feta og oliven
• Salatfad med dressing
• Pastasalat med balsamico og bacon

Minimum 20 personer.

• Laksemousse med dilddressing
• Krydret oksefilet
• Ålerøget skinke
• Orangemarineret andebryst på salatbund
• Pastasalat m. bacon
• Græsk salat
• Dressing
• Frugtanretning med årstidens lækkerier samt brownies

Minimum 30 personer.