Hos Suss

FORRETTER​
2 tarteletter med høns i asparges​ 48,-​
Klassisk rejecocktail med brød 60,-
Røget laks med flødestuvet spinat 60,-
Lakseroulade med urtedressing 60,-
Tunmousse med rejer & urtedressing 55,-
Serrano skinke med tapanade 60,-
Valgfri suppe med brød 45,-

HOVEDRETTER
Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, grøntsager & skysauce 155,-
Kalvesteg stegt som vildt med hvide & brune kartofler, vildt sauce, waldorfsalat & surt 160,-
Marineret svinekam med små saltbagte kartofler, svampesauce & blandet grøn salat 145,-
Helstegt oksefilet med græske kartofler, blandet grøn salat & bearnaise sauce 160,-
Kyllingeroulade med små saltbagte kartofler, whiskysauce & blandet grøn salat 145,-
Flæskesteg med traditionel tilbehør 145,-

DESSERTER
Citron fromage med flødeskum 45,-
Frugtsalat med råcreme 45,-
Creme brule med frisk frugt 55,-
Vanilje Panna cotta med bærsirup 55,-
Brownies med bærcoulis & vaniljeis 55,-
Friskbagt pæretærte med creme fraiche 45,-

NATMAD
Valgfri suppe 45,-
Sandwich med blandet fyld 55,-
Hot dogs med tilbehør 55,-
Pølsebord med tilbehør 65,-
Tarteletter med høns i asparges 48,-

Scrambled eggs med pølser & bacon.

Lun leverpostej med champignon & bacon.

2 slags pålæg.

Hønsesalat med små croissants.

Osteanretning med 2 små oste.

Hjemmelavet marmelade.

Hjemmelavet nutella.

Portionsanrettet græsk yoghurt med bær & ahornsirup.

Friskbagte kanelsnegle.

Pandekager med ahornsirup.

Rugbrød & friskbagte boller.

VÆLG MELLEM:
Chili con carne med ris & blandet salat 79,-
Frisk pasta i tomat flødesauce med blandet salat 79,-
Frikadeller med kartoffelsalat 59,-
Ungarsk gullash med kartoffelmos 79,-
Glaseret skinke med flødekartofler & blandet salat 79,-
Karbonader med grønærter & hvid kartofler 79,-
Pariserbøf hertil blandet grøn salat 79,-
Svensk pølseret med blandet grøn salat 79,-
Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter & bearnaisesauce 99,-
Boller i karry med ris & blandet grøn salat 79,-
Lasagne med salat 79,-
3 tarteletter med høns i asparges 59,-
Dansk bøf med bløde løg, hvide kartofler, skysauce & rødbeder 79,-
Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesauce & rødbeder 89,-
Koteletter i fad med ris & blandet grøn salat 79,-
Frikadeller med hvide kartofler & stuvet hvidkål 79,-
Forloren hare med hvide kartofler, skysauce & surt 79,-

Vælg:
2 forretter, 2 stegeretter, 2 saucer, 3 salater & 2 desserter.
(Min. 20 personer)

FORRETTER
Spinat lakseroulade pyntet med rejer, hertil urtedressing
Anti pasto med italienske specialiteter, sprøde salater og parmesan ost
Tarteletter med høns i asparges
Filodejsskaller med sprøde salater og skaldyrssalat
Bresaola ruller med krydderurterøræg anrettet på sprøde salater
Tunmousse med rejer på sprød salatbund hertil krydderurtedressing
Portions anrettet laksetatar
Profiteroles med laksemousse og kyllinge rilette
​Pestobagt laks med marineret tigerrejer
Portions anrettet tigerrejer med basilikumspesto på sprød salat
Jordskokkesuppe med persille olie og sprød bacon

STEGERETTER
Lammekølle med persille/hvidløgssmør
Helstegt hereford striploin
Kyllingeroulade med feta, soltørret tomat og krydderurter
Hvidløgsmarineret svinekam
​Rødvinsmarineret vildsvin
​Helstegt kalveculotte
Glaseret skinke

TILBEHØR
Flødegratineret kartofler med porre
Små saltbagte kartofler
Kartoffeltærte med chili
​Græske kartofler
Halve bagte kartofler med parmesanost og pesto

SAUCER
Sauce bordelaise
Cremet svampesauce
Whiskysauce
Bearnaisesauce
Pebersauce

SALATER
Blandet grøn salat med alt godt
Broccolisalat med rosiner og bacon
Pastasalat med langtidsstegte timiantomater, parmesan, saltmandler og frisk basilikum
Tomatsalat med mozzarellaperler, oliven, rødløg og basilikumspesto
Ærtesalat med avocadodressing
Grillet rødbedesalat med feta, granatæble og græskarkerner
Råkost salat med rødbede, gulerod, spidskål og æble toppet med ristede kikærter
Bønnesalat med 3 slags bønner, feta og sort sesam

DESSERTER
Rabarber crumble med cremefraiche
Pannacotta med jordbær sirup
Brownies med vaniljeis og friske bær
Toblerone saltkaramel cheesecake
​Frugttærte kransekage stænger med vaniljecreme og frisk frugt
Citrontærte med marengs
​Portions anrettet citronfromage med lakridsstøv
Portionsanrettet chokolademousse med passionstop og skovsyre

Spinat lakseroulade

Portions anrettet laksetatar

Spinat vafler med ostecreme og røget laks

Portions anrettet tigerrejer med basilikumspesto

Tunmousse pyntet med rejer

Gazpacho (portions anrettet i små glas)

Mini pølsehorn med hjemmelavet hot ketchup

Små grøntsags timbaler

Græske frikadeller med tzatziki

Mini burger

Tomat / mozzarella spyd med italiensk salami

Rugbrødstartelet med rygeostsalat

Filodejsruller med serrano og årstidens grønt

Små saltbagte kartofler med hjemmelavet aioli

Blinis med avocadocreme, marineret kyllingebryst toppet med tomatsalsa

Svinemørbrad med gulerodspure og syltet rødløg

Små spinat tærter

Pesto bruchetta med serrano og brieost

Pannacotta med jordbærsirup

Frugt trifli med bagt marengs

Mini citronfromage med lakridsstøv

Mini cheesecake

Brownies med friske bær

Vælg 6 ting for: 135,-
Vælg 8 ting for: 185,-
Vælg 10 ting for: 225,-
2 valgfri salater kan tilkøbes for 40,- pr. kuvert