Gastro 13 ApS
Vi bestræber os på at udføre hver enkelt ret til perfektion ved at kræse for detaljerne i vores anretninger. Vi har særligt fokus på rettens teksturer, farver og udseende for at skabe en fyldig og sammenhængende sanseoplevelse.
Tapas
Appetizer:
Carpaccio
Tapas:
Svineterrine
Dampet laks med sprød blomkål
Vitello tonnato
Kammusling
Udvalg af danske & udenlandske oste
Flan med efterårssvampe
Salat
Sprøde snacks
3 slags tapenader
Hjemmebagt brød
Dessert:
Mørk chokolademousse
Creme brulee
339 kr. pr. kuvert
Årstidens menu
Appetizer:
Carpaccio
Forret:
Dampet laks med sprød blomkål
Vitello tonnato
Kammusling
Hertil koldhævede brød
Hovedret:
Sous vide tilberedt kalveculotte
Svinemørbrad med estragon
Kartoffeltimable
Flan med efterårssvampe
Salat
Kraftig & smagfuld sauce
Dessert:
Mørk chokolademousse
Creme brulee
339 kr. pr. kuvert
Tapasmenu fra d. 12 november - 19 december
Appetizer:
Flæskesvær
Tapas:
Lakserillette
Tynde skiver af svinemørbrad
Rejesalat med dildmayo
Blinis
Moderne variant
Salat
Udvalg af oste fra ind- & udland
Sprøde snacks
3 slags tapenader
Hertil koldhævede brød
Dessert:
Kanel mazarin
Vanilje panna cotta
339 kr. pr. kuvert
Årstidens menu fra d. 12 november - 19 december
Appetizer:
Flæskesvær
Forret:
Lakserillette
Tynde skiver af svinemørbrad
Rejesalat med dildmayo
Hertil koldhævede brød
Hovedret:
Sous vide tilberedt kalveculotte
”Benløse fugle” af svinekød
Små kartofler
Moderne variant
Salat
kraftig og smagfuld sauce
Dessert:
Kanel mazarin
Vanilje panna cotta
339 kr. pr. kuvert
Nytårs Menu
Appetizer:
Ristet rugbrød
Blinis
Hummerbisque
Hertil hjemmebagt brød
Hovedret:
Oksemørbrad fra Uruguay stegt med urter
Dessert;
Mørdejstærte
Sprød kage
Trøffelkugle
OBS - bestilling er til minimum 6 personer ( INGEN UNDTAGELSER 🙂 ) Menuen leveres præfabrikeret i passende emballage med tilhørende tilberedningsvejledning med billeder.
(Husk at bestille i god tid da kapaciteten er begrænset).
Afhentes på Højskolevej 11 d. 31/12 i mellem kl 11-13.30.
Vær opmærksom på at der kan forekomme kø ved afhentning.
425 kr. pr. kuvert
Charcuteri & oste tapas
4 forskellige oste
4 forskellige italienske pølser
Tapenade
Serranoskinke
Pate
Sprøde snacks
Hjemmebagt brød
159 kr. pr. kuvert
Forretningsfrokost
Forretningsmøder med jeres virksomhed skal være en lækker og spændende oplevelse for både kunden og mødelederen. Her kan vi tilbyde at skræddersy en menu ud fra jeres ønsker. Typisk i mellem 100-200 kr. pr kuvert. Nedestående er blot et eksempel en menu
Serrano
Tørsaltet røget laks
2 forskellige oste
Italiensk charcuteri
Blinis
Tapenade
Rugbrødschips
Hjemmebagt brød
150 kr. pr. kuvert
Receptionsmenu
Røget kylling
Rejer
Varmrøget laks
Courgetterulle
Ost i bjælke
Chokoladekage
Bemærk at alle ovenstående punkter er “hapsere” og at prisen er ved minimum 50 personer. Der tillægges en merpris ved færre antal kuverter. Hver hapser koster 18 kr. (Så kan vi altid tilføje eller fratrække en eller flere "hapsere" så vi rammer præcis det i ønsker.)
108 kr. pr. kuvert
Brunch
Udvalg af oste
4 slags italienske pølse
Tigerrejesalat
Rugbrødschips
Hjemmelavede pandekager
Friske frugter
Blinis
Yoghurt
Kartoffeltortilla
Hjemmebagte franskbrød, boller & rugbrød
225 kr. pr. kuvert
Tapas
Appetizer:
Carpaccio
Tapas:
Svineterrine
Dampet laks med sprød blomkål
Vitello tonnato
Kammusling
Udvalg af danske & udenlandske oste
Flan med efterårssvampe
Salat
Sprøde snacks
3 slags tapenader
Hjemmebagt brød
Dessert:
Mørk chokolademousse
Creme brulee
339 kr. pr. kuvert
Årstidens menu
Appetizer:
Carpaccio
Forret:
Dampet laks med sprød blomkål
Vitello tonnato
Kammusling
Hertil koldhævede brød
Hovedret:
Sous vide tilberedt kalveculotte
Svinemørbrad med estragon
Kartoffeltimable
Flan med efterårssvampe
Salat
Kraftig & smagfuld sauce
Dessert:
Mørk chokolademousse
Creme brulee
339 kr. pr. kuvert
Tapasmenu fra d. 12 november - 19 december
Appetizer:
Flæskesvær
Tapas:
Lakserillette
Tynde skiver af svinemørbrad
Rejesalat med dildmayo
Blinis
Moderne variant
Salat
Udvalg af oste fra ind- & udland
Sprøde snacks
3 slags tapenader
Hertil koldhævede brød
Dessert:
Kanel mazarin
Vanilje panna cotta
339 kr. pr. kuvert
Årstidens menu fra d. 12 november - 19 december
Appetizer:
Flæskesvær
Forret:
Lakserillette
Tynde skiver af svinemørbrad
Rejesalat med dildmayo
Hertil koldhævede brød
Hovedret:
Sous vide tilberedt kalveculotte
”Benløse fugle” af svinekød
Små kartofler
Moderne variant
Salat
kraftig og smagfuld sauce
Dessert:
Kanel mazarin
Vanilje panna cotta
339 kr. pr. kuvert
Nytårs Menu
Appetizer:
Ristet rugbrød
Blinis
Hummerbisque
Hertil hjemmebagt brød
Hovedret:
Oksemørbrad fra Uruguay stegt med urter
Dessert;
Mørdejstærte
Sprød kage
Trøffelkugle
OBS - bestilling er til minimum 6 personer ( INGEN UNDTAGELSER 🙂 ) Menuen leveres præfabrikeret i passende emballage med tilhørende tilberedningsvejledning med billeder.
(Husk at bestille i god tid da kapaciteten er begrænset).
Afhentes på Højskolevej 11 d. 31/12 i mellem kl 11-13.30.
Vær opmærksom på at der kan forekomme kø ved afhentning.
425 kr. pr. kuvert
Charcuteri & oste tapas
4 forskellige oste
4 forskellige italienske pølser
Tapenade
Serranoskinke
Pate
Sprøde snacks
Hjemmebagt brød
159 kr. pr. kuvert
Forretningsfrokost
Forretningsmøder med jeres virksomhed skal være en lækker og spændende oplevelse for både kunden og mødelederen. Her kan vi tilbyde at skræddersy en menu ud fra jeres ønsker. Typisk i mellem 100-200 kr. pr kuvert. Nedestående er blot et eksempel en menu
Serrano
Tørsaltet røget laks
2 forskellige oste
Italiensk charcuteri
Blinis
Tapenade
Rugbrødschips
Hjemmebagt brød
150 kr. pr. kuvert
Receptionsmenu
Røget kylling
Rejer
Varmrøget laks
Courgetterulle
Ost i bjælke
Chokoladekage
Bemærk at alle ovenstående punkter er “hapsere” og at prisen er ved minimum 50 personer. Der tillægges en merpris ved færre antal kuverter. Hver hapser koster 18 kr. (Så kan vi altid tilføje eller fratrække en eller flere "hapsere" så vi rammer præcis det i ønsker.)
108 kr. pr. kuvert
Brunch
Udvalg af oste
4 slags italienske pølse
Tigerrejesalat
Rugbrødschips
Hjemmelavede pandekager
Friske frugter
Blinis
Yoghurt
Kartoffeltortilla
Hjemmebagte franskbrød, boller & rugbrød
225 kr. pr. kuvert
Få et uforpligtende tilbud fra Gastro 13 ApS
Dit tilbud er 100% gratis og uforpligtende, vi ser dog gerne at du besvarer dit tilbud, om tilbuddet har interesse eller ej.