Flammen Kolding

Sammensæt dig egen buffet for 159,- pr. pers.

Vælg 3 slags kød:
Oksecuvette krydret med pebermix og salt
Lammeculotte krydret med groft salt og hvidløg
Oksemørbrad +25,- pr. pers.
Kyllingeoverlår (udbenet) med koreansk inspireret BBQ-marinade (dansk)
Goé ben marineret med vores egen hjemmelavede BBQ marinade (spanien)
Oksespidsbryst langtidstilberedt med groft salt +20,- pr. pers.
Kænguru med trøffelpeber-marinade
Andebryst med groft salt +20,- pr. pers.
Kalvecuvette med BBQ og hvidløg
Kalkun med tomatmarinade
Krondyrsfarseret svinemørbrad med bacon, tranebær og svampe +10,- pr. pers.
Grillkam krydret med pebermix og salt (dansk)

Tilkøb kød
XL kød menu - Hvor der kommer ekstra kød +15,- pr. pers (50g ekstra kød pr. pers.)
Frikadeller - til den lille sultne mave +8kr. pr. stk.

Kartofler - Vælg 2
Flødekartofler
Ovnbagte kartofler vendt i smør persille og groft salt
Ovnbagte kartofler med sprødstigt bacon
Kold hjemmelavet kartoffelsalat

Sovs - Vælg 1
Flammens bearnaise
Flammens whisky
Flammens vildtsovs

Salat - Vælg 2
Årstids-salat
Salatbar med 8-10 slags salat +15,- pr. pers.
Tomatsalat med mozzerella
Klassisk blandet salat
Pastasalat med bacon
Broccolisalat +15,- pr. pers.

Dressing - vælg 1
Hjemmelavet hvidløgsdressing
Hjemmelavet thousand island dressing
Hjemmelavet creme fraiche dressing med urter

Brød
Landbrød med kryddersmør +15,- pr. pers.

Forret
Letrøget laks, hjemmerøget med krydderdressing, citron og brød +40,- pr. pers.
Tarteletter med hønsekødsfyld, tomater og persille +35,- pr. pers

Dessert
Softice med toppingmix +30,- pr. pers.
Æbletærte med rørt vanilje-creme +40,- pr. pers
Softice med 2 pandekager +40,- pr. pers
Pæretærte med rørt vanilje-creme + 40,- pr. pers
Softice med brownie +40,- pr. pers