Emilievejs Slagterforretning
I Italien og Spanien kan de lave lufttørrede skinker og spegepølser, der er smager som en drøm.
Det kan vi også i Frederikshavn. Hos Emilievejs Slagterforretning er luften og temperaturen i vores modningsrum
ganske som sydpå.Her får vores hjemmelavede pølser og skinker god tid til at modne – for at sikre den allerbedste, lufttørrede smagsoplevelse.
Brunchbuffet
crambled æg med bacon
Amerikanske pandekager med ahornsirup
Lækre brunchpølser
Grillede tomater
Rullepølse, skinke og spegepølse
Frugt
Brie
Friskbagt brød og smør
Min. 15 personer, ellers tillæg på 20 kr.
108 kr. pr. kuvert
Platte 1
Marineret sild med karrysalat
Ribbenssteg med rødkål
Fiskefilet med remoulade
Roastbeef med salat
Ost med frugt
98 kr. pr. kuvert
Platte 2
Marineret sild med karrysalat
Ribbenssteg med rødkål
Fiskefilet med remoulade
Roastbeef med salat
Ost med frugt
Brød og smør
110 kr. pr. kuvert
Platte 3
Marineret sild med karrysalat
Postej med bacon
Rejer med mayonnaise
Krydderskinke med røræg
Frugtsalat
98 kr. pr. kuvert
Platte 4
Marineret sild med karrysalat
Postej med bacon
Rejer med mayonnaise
Krydderskinke med røræg
Frugtsalat
brød og smør
110 kr. pr. kuvert
Buffet 1
Marinerede revelsben
Fyldte pandekager med kylling og grøntsager
Små græske frikadeller
Kartoffelsalat
Majskolber
Pastasalat
Coleslaw
Flutes
Tillæg under 15 personer kr. 20,00.
Dog min. 10 personer.
145 kr. pr. kuvert
Buffet 2
Hvidvinsdampet laks på grønsagsbund, pyntet med rejer og asparges, med dressing og flutes
Spinatbund med kylling og bacon
Rullede roastbeefskiver med agurkepickles og portvinssky
Marinerede revelsben med pastasalat
Salatfad med skinkeruller, fyldt med æggesalat
Indbagt rødspættefilet med flødestuvet selleri og gulerødder
Farseret krydderkam, marineret kartoffelsalat
Kagebord
Minimum 20 personer.
229 kr. pr. kuvert
Receptionsbuffet
Mini-sandwich
Små fyldte vandbakkelser
Små fiskefrikadeller
Små kødfrikadeller
Snackpølser
Kyllingespyd
Pindemadder
Ostesnack
Frugt
Minimum 30 personer.
Fra 69 kr. pr. kuvert
Tag-selv-bord
Kyllingesalat med grillet kylling, melon, bacon, dressing og flutes
Rejetærte med asparges, rød peber
Let saltet skinke med svær
Roastbeef
Broccolisalat med ristede pinjekerner, rosiner og rødløg
Bagte kartofler med kryddersmør
Tillæg under 15 personer kr. 20,00.
Dog minimum 10 personer.
169 kr. pr. kuvert
Receptionsmenu 1
Røget okseinderlår med parmesan og rucola
Fiskefrikadeller med rejer og forårsløg
Lune dadler omviklet med bacon og fyldt med saltmandler
Butterdejsskal med karry-kyllingesalat
Ristet rugbrød med laksemousse
Salat med ristede tigerrejer, soltørrede tomater, pesto, ribs og mozzarella
Bruschetta med artiskok og rejer
Bruschetta med lufttørret skinke
Kartoffelmad med sprøde løg, syrnet fløde og radiser
Sandwich med pulled pork og råsyltet spidskål
Hvedetortillos med flødeost, laks og spæd salat
Minimum 50 personer.
105 kr. pr. kuvert
Flæskesteg
Flæskesteg
Hvide kartofler
Sauce
Rødkål
Franske kartofler
Minimum 10 personer.
98 kr. pr. kuvert
Mørbradgryde
Mørbradgryde
Ris
Salat
Minimum 10 personer.
94 kr. pr. kuvert
Oksesteg
Oksesteg
Sauce
Hvide kartofler
Minimajs i baconsvøb
Gulerødder
Franske kartofler
Minimum 10 personer.
110 kr. pr. kuvert
Kalvesteg
Kalvesteg (stegt som vildt)
Sauce
Hvide kartofler
Gulerødder
Franske ærter med perleløg og bacon
Waldorfsalat
Ribsgelé
Minimum 10 personer.
121 kr. pr. kuvert
Helstegt lam
Helstegt lam
Kartoffellasagne
Svampesauce
Tomatsalat
Bulgursalat
Minimum 10 personer.
135 kr. pr. kuvert
Helstegt lammekølle
Helstegt lammekølle
Ovnbagte kartofler
Græsk salat
Tzatziki
Minimum 10 personer.
125 kr. pr. kuvert
Svinemørbrad
Svinemørbrad fyldt med fetaost
Krydderurter
Ovnstegte kartofler
Honningbagte rodfrugter
Svampesauce
Minimum 10 personer.
124 kr. pr. kuvert
Tyndstegsfilet
Tyndstegsfilet
Kartoffellasagne
Rucolasalat med æbler og pinjekerner
Bagte mandeltomater
Skysauce
Minimum 10 personer.
130 kr. pr. kuvert
Farseret kalkunbryst
Farseret kalkunbryst
Kartoffelgratin
Råmarinerede grøntsager
Minimum 10 personer.
104 kr. pr. kuvert
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel
Brasede kartofler
Smørstegte ærter
Smørsovs
Minimum 10 personer.
126 kr. pr. kuvert
Helstegt kalvekølle
Helstegt kalvekølle
Kartoffellasagne
Tomatsalat
Burgursalat
Svampesauce
Minimum 25 personer.
134 kr. pr. kuvert
Skinke
Skinke med sprød svær
Minimum 10 personer.
39 kr. pr. kuvert
Dobbel op menu
Skinkesteg med sprød svær
Ungkvægsculotte
Flødekartofler
Små pillekartofler (ovnbagte)
Broccolisalat med bacon
Årstidens salat med dressing
Minimum 15 personer.
142 kr. pr. kuvert
Mørbrad ala creme
Mørbrad ala creme
Salat
Stegte kartofler
Flute
Minimum 10 personer.
94 kr. pr. kuvert
Hakkebøf
Hakkebøf
Stegte løg
Surt
Kartofler
Sovs
Minimum 10 personer.
79 kr. pr. kuvert
Kalkungryde
Kalkungryde
Ris
Salat
Dressing
Flute
Minimum 10 personer.
82 kr. pr. kuvert
Stegt kotelet
Stegt kotelet
Råstegte kartofler
2 slags grøntsager
Bearnaisesauce
Minimum 10 personer.
84 kr. pr. kuvert
Kyllingbryst
Kyllingbryst på grøntsagsbund
Ris
Flutes
Minimum 10 personer.
74 kr. pr. kuvert
Lasagne
Lasagne
Salat
Dressing
Minimum 10 personer.
58 kr. pr. kuvert
Tærter
Tærter
Salat
Dressing
Minimum 10 personer.
52 kr. pr. kuvert
Små frikadeller
Små frikadeller (3 stk.)
Kartoffelsalat
Minimum 10 personer.
49 kr. pr. kuvert
Biksemad
Biksemad
Spejlæg
Rødbeder
Minimum 10 personer.
57 kr. pr. kuvert
Gule ærter
Gule ærter
Kogt flæsk
Medister
Rugbrød
Sennep
Minimum 10 personer.
75 kr. pr. kuvert
Skipperlabskovs
Skipperlabskovs
Rødbeder
Rugbrød
Minimum 10 personer.
67 kr. pr. kuvert
Festmenu 1
Varmrøget laks med guacomole og krydderurter
Lufttørret skinke med melon
Tyndstegsfilet stegt med citron og rosmarin
Kartofler rørt med bearnaise og gratineret i ovnen
Tomatsalat med mozarella og krydderurter
Bønnesalat med rødløg, sesam og soltørrede tomater
Flutes
Chokoladekage med vanillecreme og bærculis
Minimum 15 personer.
199 kr. pr. kuvert
Festmenu 2
Spinatbunde med kyllingesalat og bacon
Lune grønsagstærter
Små frikadeller
Farseret kalkunbryst
Marineret pastasalat
Kartoffelsalat
Flutes
Friske frugter med råcreme
Minimum 15 personer.
194 kr. pr. kuvert
Festmenu 3
Hønsesalat på ananasbund med bacon
Tortillos med laks og pikantost
Ølbraseret svinekam fyld med tranebær og abrikos
Mandelgratinerede tomater
Ovnbagte rodfrugter
Salat på fad med blandet tranebær og abrikos
Pandestegte pillekartofler med krydderier
Flutes
Minimum 15 personer.
Helstegt pattegris 1
Helstegt pattegris
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
64 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 2
Helstegt Pattegris
Kartoffelsalat
2 slags salater
Dressing
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
119 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 3
Helstegt pattegris
Bagekartofler
Kryddersmør
Pastasalat
Flutes
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
119 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 4
Helstegt pattegris
Flødekartofler
2 slags salater
Dressing
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
129 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegrismenu
Helstegt pattegris
Stegte hvidløg, cherrytomater, oliven og peberfrugter
Stenovnsbagte brød
Mangosalat med babyspinat, agurkebidder,fetaost og mild chilimarinade
Broccolisalat med tranebær, ristet pinjekerner, sprød bacon og oliedressing
Bagte kartofler med kryddersmør
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
165 kr. pr. kuvert
Brunchbuffet
crambled æg med bacon
Amerikanske pandekager med ahornsirup
Lækre brunchpølser
Grillede tomater
Rullepølse, skinke og spegepølse
Frugt
Brie
Friskbagt brød og smør
Min. 15 personer, ellers tillæg på 20 kr.
108 kr. pr. kuvert
Platte 1
Marineret sild med karrysalat
Ribbenssteg med rødkål
Fiskefilet med remoulade
Roastbeef med salat
Ost med frugt
98 kr. pr. kuvert
Platte 2
Marineret sild med karrysalat
Ribbenssteg med rødkål
Fiskefilet med remoulade
Roastbeef med salat
Ost med frugt
Brød og smør
110 kr. pr. kuvert
Platte 3
Marineret sild med karrysalat
Postej med bacon
Rejer med mayonnaise
Krydderskinke med røræg
Frugtsalat
98 kr. pr. kuvert
Platte 4
Marineret sild med karrysalat
Postej med bacon
Rejer med mayonnaise
Krydderskinke med røræg
Frugtsalat
brød og smør
110 kr. pr. kuvert
Buffet 1
Marinerede revelsben
Fyldte pandekager med kylling og grøntsager
Små græske frikadeller
Kartoffelsalat
Majskolber
Pastasalat
Coleslaw
Flutes
Tillæg under 15 personer kr. 20,00.
Dog min. 10 personer.
145 kr. pr. kuvert
Buffet 2
Hvidvinsdampet laks på grønsagsbund, pyntet med rejer og asparges, med dressing og flutes
Spinatbund med kylling og bacon
Rullede roastbeefskiver med agurkepickles og portvinssky
Marinerede revelsben med pastasalat
Salatfad med skinkeruller, fyldt med æggesalat
Indbagt rødspættefilet med flødestuvet selleri og gulerødder
Farseret krydderkam, marineret kartoffelsalat
Kagebord
Minimum 20 personer.
229 kr. pr. kuvert
Receptionsbuffet
Mini-sandwich
Små fyldte vandbakkelser
Små fiskefrikadeller
Små kødfrikadeller
Snackpølser
Kyllingespyd
Pindemadder
Ostesnack
Frugt
Minimum 30 personer.
Fra 69 kr. pr. kuvert
Tag-selv-bord
Kyllingesalat med grillet kylling, melon, bacon, dressing og flutes
Rejetærte med asparges, rød peber
Let saltet skinke med svær
Roastbeef
Broccolisalat med ristede pinjekerner, rosiner og rødløg
Bagte kartofler med kryddersmør
Tillæg under 15 personer kr. 20,00.
Dog minimum 10 personer.
169 kr. pr. kuvert
Receptionsmenu 1
Røget okseinderlår med parmesan og rucola
Fiskefrikadeller med rejer og forårsløg
Lune dadler omviklet med bacon og fyldt med saltmandler
Butterdejsskal med karry-kyllingesalat
Ristet rugbrød med laksemousse
Salat med ristede tigerrejer, soltørrede tomater, pesto, ribs og mozzarella
Bruschetta med artiskok og rejer
Bruschetta med lufttørret skinke
Kartoffelmad med sprøde løg, syrnet fløde og radiser
Sandwich med pulled pork og råsyltet spidskål
Hvedetortillos med flødeost, laks og spæd salat
Minimum 50 personer.
105 kr. pr. kuvert
Flæskesteg
Flæskesteg
Hvide kartofler
Sauce
Rødkål
Franske kartofler
Minimum 10 personer.
98 kr. pr. kuvert
Mørbradgryde
Mørbradgryde
Ris
Salat
Minimum 10 personer.
94 kr. pr. kuvert
Oksesteg
Oksesteg
Sauce
Hvide kartofler
Minimajs i baconsvøb
Gulerødder
Franske kartofler
Minimum 10 personer.
110 kr. pr. kuvert
Kalvesteg
Kalvesteg (stegt som vildt)
Sauce
Hvide kartofler
Gulerødder
Franske ærter med perleløg og bacon
Waldorfsalat
Ribsgelé
Minimum 10 personer.
121 kr. pr. kuvert
Helstegt lam
Helstegt lam
Kartoffellasagne
Svampesauce
Tomatsalat
Bulgursalat
Minimum 10 personer.
135 kr. pr. kuvert
Helstegt lammekølle
Helstegt lammekølle
Ovnbagte kartofler
Græsk salat
Tzatziki
Minimum 10 personer.
125 kr. pr. kuvert
Svinemørbrad
Svinemørbrad fyldt med fetaost
Krydderurter
Ovnstegte kartofler
Honningbagte rodfrugter
Svampesauce
Minimum 10 personer.
124 kr. pr. kuvert
Tyndstegsfilet
Tyndstegsfilet
Kartoffellasagne
Rucolasalat med æbler og pinjekerner
Bagte mandeltomater
Skysauce
Minimum 10 personer.
130 kr. pr. kuvert
Farseret kalkunbryst
Farseret kalkunbryst
Kartoffelgratin
Råmarinerede grøntsager
Minimum 10 personer.
104 kr. pr. kuvert
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel
Brasede kartofler
Smørstegte ærter
Smørsovs
Minimum 10 personer.
126 kr. pr. kuvert
Helstegt kalvekølle
Helstegt kalvekølle
Kartoffellasagne
Tomatsalat
Burgursalat
Svampesauce
Minimum 25 personer.
134 kr. pr. kuvert
Skinke
Skinke med sprød svær
Minimum 10 personer.
39 kr. pr. kuvert
Dobbel op menu
Skinkesteg med sprød svær
Ungkvægsculotte
Flødekartofler
Små pillekartofler (ovnbagte)
Broccolisalat med bacon
Årstidens salat med dressing
Minimum 15 personer.
142 kr. pr. kuvert
Mørbrad ala creme
Mørbrad ala creme
Salat
Stegte kartofler
Flute
Minimum 10 personer.
94 kr. pr. kuvert
Hakkebøf
Hakkebøf
Stegte løg
Surt
Kartofler
Sovs
Minimum 10 personer.
79 kr. pr. kuvert
Kalkungryde
Kalkungryde
Ris
Salat
Dressing
Flute
Minimum 10 personer.
82 kr. pr. kuvert
Stegt kotelet
Stegt kotelet
Råstegte kartofler
2 slags grøntsager
Bearnaisesauce
Minimum 10 personer.
84 kr. pr. kuvert
Kyllingbryst
Kyllingbryst på grøntsagsbund
Ris
Flutes
Minimum 10 personer.
74 kr. pr. kuvert
Lasagne
Lasagne
Salat
Dressing
Minimum 10 personer.
58 kr. pr. kuvert
Tærter
Tærter
Salat
Dressing
Minimum 10 personer.
52 kr. pr. kuvert
Små frikadeller
Små frikadeller (3 stk.)
Kartoffelsalat
Minimum 10 personer.
49 kr. pr. kuvert
Biksemad
Biksemad
Spejlæg
Rødbeder
Minimum 10 personer.
57 kr. pr. kuvert
Gule ærter
Gule ærter
Kogt flæsk
Medister
Rugbrød
Sennep
Minimum 10 personer.
75 kr. pr. kuvert
Skipperlabskovs
Skipperlabskovs
Rødbeder
Rugbrød
Minimum 10 personer.
67 kr. pr. kuvert
Festmenu 1
Varmrøget laks med guacomole og krydderurter
Lufttørret skinke med melon
Tyndstegsfilet stegt med citron og rosmarin
Kartofler rørt med bearnaise og gratineret i ovnen
Tomatsalat med mozarella og krydderurter
Bønnesalat med rødløg, sesam og soltørrede tomater
Flutes
Chokoladekage med vanillecreme og bærculis
Minimum 15 personer.
199 kr. pr. kuvert
Festmenu 2
Spinatbunde med kyllingesalat og bacon
Lune grønsagstærter
Små frikadeller
Farseret kalkunbryst
Marineret pastasalat
Kartoffelsalat
Flutes
Friske frugter med råcreme
Minimum 15 personer.
194 kr. pr. kuvert
Festmenu 3
Hønsesalat på ananasbund med bacon
Tortillos med laks og pikantost
Ølbraseret svinekam fyld med tranebær og abrikos
Mandelgratinerede tomater
Ovnbagte rodfrugter
Salat på fad med blandet tranebær og abrikos
Pandestegte pillekartofler med krydderier
Flutes
Minimum 15 personer.
Helstegt pattegris 1
Helstegt pattegris
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
64 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 2
Helstegt Pattegris
Kartoffelsalat
2 slags salater
Dressing
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
119 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 3
Helstegt pattegris
Bagekartofler
Kryddersmør
Pastasalat
Flutes
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
119 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegris 4
Helstegt pattegris
Flødekartofler
2 slags salater
Dressing
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
129 kr. pr. kuvert
Helstegt pattegrismenu
Helstegt pattegris
Stegte hvidløg, cherrytomater, oliven og peberfrugter
Stenovnsbagte brød
Mangosalat med babyspinat, agurkebidder,fetaost og mild chilimarinade
Broccolisalat med tranebær, ristet pinjekerner, sprød bacon og oliedressing
Bagte kartofler med kryddersmør
Ønsker du slagteren skal udskære pattegrisen. Gøres dette for kr. 695,00.
Minimum 20 personer.
165 kr. pr. kuvert
Få et uforpligtende tilbud fra Emilievejs Slagterforretning
Dit tilbud er 100% gratis og uforpligtende, vi ser dog gerne at du besvarer dit tilbud, om tilbuddet har interesse eller ej.