Ejstrupholm Hotel

Tunmousse på sprød salatbund, rejer, dressing og brød

Dansk bøf m. bløde løg, hvide kartoffler, rødbeder og skysauce

Citronfromage

Tarteletter m. høns i asparges

Svinekam m. hvide og brune kartoffler, franske kartoffler, asier, rødkål og skysauce

Islagkage m. marcipan og chokolade

Hønsesalat m. ananas, bacon og brød

Kalvesteg stegt som vildt m. hvide kartoffler waldorfsalat, grønsager, tyttebær og skysauce

Pandekage m. vaniljeis og chokoladesauce

Lakseroulade m rejer/asparges, dressing og brød

Roastbeef m. hasselbagte kartoffler, bønner m. bacon, ovstegte gulerødder og bernaisesauce

Daim is nøddebund​

​2 slags kød (Tyndsteg - glaseret skinke - indbagt svinemørbrad - barbequeben - lam m. hvidløg)

2 slags kartofler (Smørstegte kartofler - flødekartofler - kartoffelsalat - bagekartoffel)

3 blandede salater (Bønnesalat - tomatsalat - coleslaw salat - broccolisalat - melonsalat - bulgursalat)
Eller salatbar på fad m. dressing.

Flutes

OBS: Minimum 15-20 kuverter
​

Forret:
Laksetatar m. ørredrogn , rørt krydder flødeost og brød.

Hovedret:
Oksefilet m. kartoffeltårne, bønner m. bacon, ovn bagte rodfrugter og rødvin sauce.
​
Dessert:
Jordbærsuppe m. pistacieis

Bestil senest d.26/12 / Skal afhentes d.31/12 kl.13-15

Marineret sild m. hjemmelavet karrysalat
Æg og rejer med hjemmerørt mayonnaise
Sylte med sennep og rødbeder
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
Roastbeef med hjemmerørt remoulade, peberrod og peberfrugt
Kylllinge spyd med pastasalat
Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce

Brød og smør 15 kr. ekstra

Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Fiskefilet med citron og hjemmerørt remoulade
Tarteletter med høns i asparges
Sylte med sennep og rødbeder

Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce

Brød og smør 15 kr. ekstra

Lakserøret sild med røræg og purløg
Hjemmelavet rejesalat
Medister med julekål , sennep, sukker/kanel og rødbeder
Ribbensteg med rødkål
Andebrystsalat
Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce

Brød og smør 15 kr. ekstra

Marineret sild med hjemmelavet karrysalat
Æg og rejer med hjemmerørt mayonnaise
Gravad laks med dild/sennep dressing
Fiskefilet med citron og hjemmerørt remoulade
Ribbensteg med hjemmekogt rødkål
Mørbrad a la creme
glaseret juleskinke med grønlangkål
Medister med julekål, sennep, sukker/kanel og rødbeder
Andebrystsalat
Ostefad med udskåret frugt
Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce .
Brød og smør

OBS: Min 30 pers