Conrad Catering

Scrambled eggs, bacon
& ristede pølser
Hjemmebagt leverpostej
med svampe & slagterbacon

Røget laks med urter & mild chili
Rejer i salat & frisk salsa
Salat af grillet grønt

4 slags ost med oliven & sylt
2 slags pålæg med pynt
Hjemmelavet marmelade

Amerikanske pandekager med ahornsirup
Hjemmelavet chokolade-/nougatcreme
Græsk yoghurt med frugtkompot
Frisk frugt
Hjemmebagt bred, boller
& rugbrød med smør

Scrambled eggs. bacon
& ristede pølser
Små omeletter med chorizo og urter
Hjemmebagt leverpostej
med svampe & slagterbacon
Små sliders med kylling og tomat chutney

Røget laks med urter & mild chili
Rejer i salat & frisk salsa
Salat af grillet grønt
4 slags ost med oliven & sylt
2 slags pålæg med pynt
Hjemmelavet marmelade

Amerikanske pandekager med ahornsirup
Hjemmelavet chokolade-/nougatcreme
Græsk yoghurt med frugtkompot
Hjemmebagt chokoladekage
med mousse og friske bær
The birkes og mini kanelsnegle

Hjemmebagt brød, boller
og og rugbrød med smør

Tærte med Iøg & bacon
Cremet rejesalat med avokado
Italiensk salami med marineret peberfrugt
Hjemmebagt brød med smør

Langtidsstegt okse
med urtebagte gulerødder
Kylling med græskar,
svampe & flødesauce
Små bagte kartofler med aioli
Blomkål med vinagrette, sprøde salater
& ristede græskarkerner

Chokolade age med mousse
2 gode oste med kiks & oliven

Lufttørret skinke på aspargestærte
Kyllingroulade med sesam & sød chili
Laksesalat med rejer, ærteskud & citrus
Hjemmebagt brød med hummus

Langtidsstegt kalv på grillede grønsager
Marineret kalkun med sommergrønt
Bagte små kartofler med aioli
Salat af bønner, marinerede tomater
hjertesalat, oliven & brøndkarse

Chokoladekage med mousse, marengs og bær
2 gode oste med kiks & sylt

Den lille:
Ristede mandler & marinerede oliven
Salami & skinke med syltet tilbehør
Pintxos med frostost & røget laks
Pate med urter & svampe
Tigerrejer med persille & hvidløg
Grillede grønsager med olivenolie
Dagens 3 oste med figner & kompot
Hjemmebagt brød & tapanade

Den store:
Alt fra den lille +++
Grillet tun med avokado
Urtemarinerede artiskokker
Spansk tortilla med frisk tomat salsa
Patatas Bravas med aioli & tomatsauce
Glaseret chorizo med løg & svampe
Iberico secreto med forårsløg & sesam
Pintxos med bresaola & cheddar
Panna cotta med vanille & bærkompot

Røget laks med urtedressing
Tarteletter med høns i asparges
Små porretærter med serranoskinke
Hjemmebagt brød, hummus og smør

Langtidsstegt okse med smørstegte majskolber
Kyllingebryst med marineret grønt
Klassiske flødekartofler
Bagte små kartofler med aioli
Pastasalat med pesto & tomater
Blandet grøn salat med
hjemmerørt paprika dressing

Chokoladekage med mousse
& friske bær
Hjemmelavet vanilleis
med hindbærsauce

Tarteletter
med høns i asparges
i hjemmebagte butterdejsskaller

Kalvesteg stegt som vildt
Små kartofler med persille
Waldorf salat
1/2 æbler med ribsgele
Sødt, surt & vildt sovs

Islagkage med chokoladesauce
og frisk frugt i vanille likør

Det hele er klar til anretning,
der medfølger vejledning.

Pintxos med tigerrejer & aioli
Grillet tun med avokadosalsa
2 slags Charcuteri fra tapaskøkkenet
med artiskok, oliven & mandler
Hjemmebagt brød, hummus & smør

Rosa Kalvefilet med kraftig
portvinssauce & smørstegte svampe
Bryst af supreme kylling
stegt med sæsonens grønt & urter
Gratin af kartoffel med gammel knas
Salat med blåskimmel, pære, vindruer, græskarkerner
& hindbær
Tomatsalat med balsamico & grillede løg

Chokoladekage med karamel, marengs,
friske bær & skumfiduser
2 Unika oste med knækbrød & oliven

Påskens favoritter
klar til at sætte pa bordet

Sild fra Christians ø
med hjemmelavet karrysalat
Røget laks med urtecreme
Pankopaneret Torskeloin med ramsløgsmayo
1/2 Øko æg med håndpillede rejer
Hjemmelavet hønsesalat
med asparges & syltet ananas
Hjemmebagt leverpostej med peberbacon & svampe
Slagterens frikadeller
med hjemmelavet rødkål
Citrontærte med marengs
2 gode oste med knækbrød & oliven
Hjemmebagt brød, rugbrød & smør

Bagte små kartofler med aioli
Klassisk kartoffelsalat
BønnesaIat af grønne bønner,
edemamebønner, sprøde salater,
syltede rødløg, balsamico & knust feta
Marineret hjertesalat med oliven,
mandler, peberfrugt & tomat
Salat af blomkål, senneps vinaigrette,
rugcroutons, kapers & persille

Bagte majs med chilismør
Hjemmebagt brød,
hummus & smør

Pizzasnegle
Nuggets og små frikadeller
med bagte kartofler, aioli
cherrytomater og gulerodsstænger

Hjemmelavet is med skumfiduser og chokolade

Bagt laks med sød chilidressing
Kyllingsalat med avokado & baconknas
Håndpillede rejer med mangosalsa
Lufttørret skinke med artiskoksalat
Hjemmebagt brød, urtemayo,
hummus & smør
Langtidsstegt oksemørbrad på stegte svampe
Kalvespidsbryst glaseret med æble & timian
Svinekæber med syltede rødder
Indbagt kartoffel med cheddar
2 lækre salater efter sæson
3 oste fra Aria Unika med sylt, knas & oliven
Lemonpie med brændt marengs
Cheesecake med saltkaramel & Baileys

Bagt torskefilet med pesto
Lufttørret skinke med melon
Paté af andelever med løg & svampe
Marinerede kæmperejer med aioli
Artiskokcreme, tapanade
& hjemmebagt brød

HOVEDRETTER
Langtidsstegt okse på grov ratatouille
Grillet lammeculotte med gulerødder
Grove kartoffelbåde med aioli
Gratineret pasta med bagte tomater
Tomatsalat med frisk
mozzarella & grillet løg
Grønne salater med ristede mandler

SØDT OC OST
-2 gode Oste med kiks & oliven
Tiramisu med friske bær

Mini Shrimp roll i brioche
Tigerreje med sød chili aioli
Crab cakes med sesam & forårsløg
Røget laks & syltet asparges som kanapé
Grillet artiskok med parmesan
Melon & lufttørret skinke
Bruschetta med bagte tomater
Mini quiche med ost & løg
Vol au vant med bøgehatte og kylling
Tortilla espanol med frisk tomat
Hjemmebagt grissini med chili hummus
Den hvide dame med kompot på rugcrouton
Gorgonzola med kiks og syltet figen
Brownie med vanillecreme

Vælg selv 4 slags 125.-
8 slags -200.-
12 slags - 265.-

Roulade af laks med urtecreme
Chunky kyllingsalat med avokado
Serrano med grillede tomater
Hjemmebagt brød med hummus
Timianstegt okse
med små kartofler & grillede majs
Krydret kylling med Mac'n'cheese
Salat af asparges, broccoli & ærter
Spicy melonsalat med fennikel & agurk
Jordbær med vanille panna cotta
Chokoladekage med rabarberkompot

SNACKS
Pintxos med tigerejer & citrus
Serranoskinke med grillet artiskok

FORRETSBUFFET
Røget gourmetlaks med marinerede asparges
Håndpillede rejer med urtecreme
2 slags luksus tapas charcuteri med saltmandler & syltede specialiteter
Hjemmebagt surdejsbrød, tapanade og urtesmør

HOVEDRET
Kalvemørbrad med trøffelsalsa
Majskylling med urtefars
Andebryst sous vide med sesam
Grillede marinerede grønsager
Skovsvampe i bacon & hvidvin
Kartoffel & ricotta som tærte
Blomkål med rigeligt smør
Sauce på kalven & portvin
2 lækre salater efter sæson

DESSERT
Mazarin med nougat & friske bær
Brownie med chokoladeganache
Panna Cotta med karamel & frisk frugt
3 gode oste med knækbrød, oliven og sylt

NATMAD
Små croissants med hjemmelavede salater

Når du bestiller vores Gourmetmenu eller Gourmetbuffet, kommer der altid en af vores kokke ud med maden, og bliver hos jer under middagen og sørger for anretning
og at alt bliver serveret pænt og som det skal være.
Så kan i holde fest med ro i sindet.

SNACKS
Pintxos med tigerejer & citrus
Serranoskinke med grillet artiskok

FORRET
Røget gourmet laks med grøn mayo, urter,
syltet sennep & asparges

MELLEMRET
3 slags luksus tapas charcuteri med ristede saltmandler, tapanade & grillet løg

HOVEDRET
Langtidsstegt kalvemørbrad
med persillecrumble
Skovsvampe med bacon og hvidvin
Grillede gulerødder i timianglace
Kartoffel og Gammel Knas som tærte
Blomkål med rigeligt smør
Sauce på kalven og portvin

DESSERT
Mazarin med nougat og friske bær
Hvid chokolademousse med saltkaramel
Panna Cotta med baileys

NATMAD
Små croissants med hjemmelavede salater

Når du bestiller vores Gourmetmenu eller Gourmetbuffet, kommer der altid en af vores kokke ud med maden, og bliver hos jer under middagen og sørger for anretning
og at alt bliver serveret pænt og som det skal være.
Så kan i holde fest med ro i sindet.