Café Konrad

Frit leveret ved min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Minimum 2 personer
Alle vælger samme tapas
Som hovedmåltid anbefaler vi 8 – 10 tapas pr. person
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os

1. Humus - persillepesto - saltede mandler
2. Tomat tapenade - aioli - gode oliven
3. Marineret kyllingespyd med dip
4. Carpaccio af okseinderlår - persillepesto - parmesan
5. Tigerrejer med sød chilli og sauce verte
6. Røget lakse rose med urtecreme
7. Chorizopølse på spyd - oliven - syltede rødløg
8. Seranoskinke - mozzarella - cherrytomat
9. Røget dyrekølle - trøffelolie - salat - parmesan
10. Hjemmelavet hønsesalat i kryddermayo - ananas - bacon
11. Tunmousse med syltede rødløg
12. Lun skinketærte med krydderurte mayo
13. Slider m/kalkun - mangodress. - bacon - syltede agurk
14. Slider m/oksefilet - mayo - syltede rødløg
15. Lun æbletærte med cremefraiche
16. 2 slags oste med gode oliven
17. Baileys chokoladekage
18. Æble dessert

Incl. hjemmebagt brød

Hvordan skal det anrettes?
1.Anretning i foliebakker
2.Anretning i skåle og på fade mod depositum kr.: 200,- som refunderes ved tilbagelevering

Pr. Person:
6 stk. 149,-
7 stk. 159,-
8 stk. 169,-
Ekstra tapas + 20,-

Afhentes minimum 6 personer
Frit leveret min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Alle vælger det samme
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os.

1. Koldrøget laks af grønlandsk laks og urtedressing
2. Seranoskinke med feta og pesto
3. Hønsesalat i krydderurtemayo med ananas og bacon
4. Italiensk spegepølse med syltede rødløg
5. Tunmousse med halve æg
6. Lun røræg med brunch pølser
7. Lun røræg med sprød bacon
8. Lun leverpostej med bacon og champignon
9. Frikadeller med rødkål
10. Lun Skinketærte med salat
11. 2 slags oste med hjemmelavet marmelade
12. Græsk yoghurt med müsli og tranebær
13. Lun æbletærte med frisk cremefraiche
14. Rabarbertærte med frisk cremefraiche
15. Amerikanske pandekager med sirup
16. Hjemmebagt brød - Rugbrød og smør

6 VALGFRIE TING PR. PERSON KR. 125,-
EKSTRA VALG KR. 20,-

Afhentes minimum 6 personer
Frit leveret min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Alle vælger det samme
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os

1. Fiskefillet med remo og citron
2. Tartelet med høns og asparges
3. Klassisk hønsesalat i kryddermayo m/asparges og champignon på ananasring
4. Æg og rejer med mayo med kaviar - dild - tomat
5. Skinke med italiensk salat
6. Tunmousse med syltede rødløg
7. Roastbeef med remo, peberrod og ristede løg
8. Røget laks med urtecreme og og asparges
9. Lun leverpostej med ristede champignon og sprødstegt bacon
10. Hjemmelavede deller med kartoffelsalat
11. 2 slags oste med druer
12. Frugtsalat med råcreme
13. Lun æbletærte med frisk cremefraiche
14. Lun rabarbertærte med frisk cremefraiche
15. Hjemmebagt brød - rugbrød og smør

6 VALGFRIE TING PR. PERSON KR. 149,-
EKSTRA VALG KR. 20,-

Afhentes minimum 6 personer
Frit leveret min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Alle vælger det samme
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os.

SAMMENSÆT SELV:
2 x FORRETTER
2 x HOVEDRETTER
2 x DESSERTER
2 x TILVALG

FORRETTER:

1. Klassisk hønsesalat i kryddermayo m/asparges og champignon på ananasring
2. Tigerrejer i sød chili med rucola og bulls blod hertil krydderurtemayo
3. Tapas: Seranoskinke med frisk mozzarella og persillepesto- chorizopølse på spyd med oliven - Krydrede kyllingespyd med chilimayo
4. Carpaccio af røget okse inderlår - rucola - bulls blod - høvlet parmesan - oliven - trøffelolie
5. Varmrøget laksemousse med syltede havtorn - ørredrogn - urter
6. Tunmousse med syltede rødløg - cherrytomat - agurk - salat

HOVEDRETTER:

1. Rosa stegt kalveculotte med små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
2. Braiseret Lammekølle i rødvin og urter - flødekartofler m/ hvidløg
3. Brasilansk oksefilet - ristede kartofler med bacon og løg - Madagaskar pebersauce m/ fløde (+ 10,-)
4. Ølbraiseret svinefilet med braissersauce - ristede kartofler med soltørrede tomater og persille - coleslaw salat
5. Kalkunbryst fyldt m/ soltørrede tomat og ost - kartoffeltærte - rødvinssauce
6. Oksemørbrad med trøffelsauce - Pom. Anna - ovnbagte rødder. (+ 60,-)

DESSERTER:

1. Lun Æbletærte med frisk cremefraiche
2. Chokolademousse med fløde og karamelliserede nødder
3. Lun Rabarbertærte med frisk cremefraiche
4. Pandekager med jordbærkompot og vanilleis
5. Marineret frugtsalat med chokoladestykker og råcreme
6. Baileys chokoladekage med jordbærsorbet (+10,-)

TILVALG:

1. Hjemmebagt brød - Rugbrød og smør
2. Hjemmebagt brød og aioli
3. Snacks: marinerede oliven - humus - salte mandler - aioli
4. Broccolisalat med rødløg - rosiner - peanuts
5. Frisk salat med udvalg af torvets grønt - urtecreme
6. Tomat salat med frisk mozzarella - rødløg - oliven græsk olivenolie

Afhentes minimum 6 personer
Frit leveret min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Alle vælger det samme
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os…

SAMMENSÆT SELV:
1 x FORRET
1 x HOVEDRET
1 x DESSERT

FORRETTER:

1. 2 tarteletter med høns og asparges i lækker flødesauce
2. Duet af rejer: tigerrejer i sød chili og marinerede læsørejer med urter hertil urtecreme
3. Tapas: Seranoskinke med frisk mozzarella og persillepesto- Chorizopølse på spyd med oliven - Røget dyrekølle m/ syltede skovbær (+10,-)
4. Carpaccio af røget okse inderlår - rucola - bulls blod - høvlet parmesan - oliven - trøffelolie
5. Varmrøget laksemousse med syltede havtorn - ørredrogn - urter
6. Tunmousse med syltede rødløg - halve æg - agurk - salat

HOVEDRETTER:

1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampesauce - græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - salat - græsk olivenolie
2. Braiseret Lammekølle i rødvin og urter - flødekartofler m/ hvidløg - bulgusalat med æble - rødløg - feta - bagte cherrytomater - vinagrette - ristede solsikkekerner
3. Brasilansk oksefilet med ristede kartofler med bacon og løg - bagte gulerødder - persillerod - selleri - pastinak - madagaskar pebersauce m/ fløde (+ 10,-)
4. Ølbraiseret svinefilet med braissersauce - ristede kartofler med soltørrede tomater og persille - coleslaw salat
5. Kalkunbryst fyldt m/ soltørrede tomat og ost - hertil broccolisalat med rosiner og peanuts - kartoffeltærte - rødvinssauce
6. Oksemørbrad med trøffelsauce - Pom. Anna - blomkålspure - ovnbagte tomater med hvidløg og timian - Ristede svampe (+60,-)

DESSERTER:

1. Lun Æbletærte med frisk cremefraiche
2. Chokolademousse med fløde og karamelliserede nødder
3. Lun Rabarbertærte med frisk cremefraiche
4. Pandekager med jordbærkompot og vanilleis
5. Marineret frugtsalat med chokoladestykker og råcreme
6. Baileys chokoladekage med jordbærsorbet (+10,-)

TILVALG:

1. Hjemmebagt brød - Rugbrød og smør
2. Hjemmebagt brød og aioli
3. Snacks: marinerede oliven - humus - salte mandler - aioli
4. Broccolisalat med rødløg - rosiner - peanuts
5. Frisk salat med udvalg af torvets grønt - urtecreme
6. Tomat salat med frisk mozzarella - rødløg - oliven græsk olivenolie

TILVALG KR. 20,- STK.

Gældende fra den 1. november til den 23. december
Afhentes minimum 6 personer
Frit leveret min. 20 pers. i Randers området eller aftal nærmere
Alle vælger det samme
Vær opmærksom på at bestillingen ikke er gældende før du modtager bekræftelse fra os

1. Marineret sild med rødløg halve æg, kapers og karrysalat
2. Røget laks med asparges og urtecreme
3. Hønsesalat i kryddermayo med champignon, asparges ananas og bacon
4. Charcuteri med gode oliven, og sylteting
5. Lun rødspætte filet med remoulade og citron
6. Lun leverpostej med ristede champignon og sprød bacon
7. Glaseret Dansk juleskinke med flødestuvet grønlangkål og karameliseret petit kartofler karameliserede petit kartofler
8. 2 stk. deler med herregårds rødkål
9. Julemedister med flødestuvet grønlangkål og karameliseret petit kartofler
10. Tartelet med høns og asparges
11. Flæskesteg med herregårds rødkål
12. Udvalg af danske og europæiske oste med druer
13. Lun æbletærte serveres med frisk creme fraiche
14. Hjemmelavet ris a la mande med kirsebærsauce
15. Chokolademousse med crumble
16. Udvalg af forskellige hjemmebagte brød og rugbrød og smør

Pr. Person:
4 valgfrie ting. 99,-
Pr. ekstra valg. 20,-